OL卒業した二人のフリーな日記

料理研究家ちゃあみーのゆるゆるとした日常

美味しいかき氷屋さん第二弾

こんばんは。

曇ってるのに暑いなあと

不思議がっているちゃらです。

雨が降りそうで、怖くて室内干ししていたけれど

今日は大丈夫でしたね。出しておけばよかったなあ。

そんな今日は、錦糸町スカイツリーまでお散歩してきました!

おともは、大学時代からの相方。 相方って表現が一番しっくりくる 親友って言葉とは少し違う 仲間のような、家族のような存在。 次なにするっていうのがかぶるっていうことは 本当に幸せなことなんだなあと 彼女といるたびに感じさせてもらっています。 さてさて話を戻しますと 私たちの脳内は

暑い→かき氷

という思考になってまして。

行くしかありませんでした。 てくてくと20分ほど。 ついたのはこちら。

北斎茶房 ゴールデンキウイのかき氷f:id:charmingcookingclass:20170805235014j:plain

見た目から、大変美しい、、。

果実を使ったフルーティな味わいと

甘さと酸味のバランスは、どんどん食べ進める魔法のようでした。

ほんのり甘い氷も、キウイをひきたてている、、。

氷は細かめで ソースが少しずつしみてくるので 時間によっていろんな食感が楽しめる ふわふわ系かき氷でしたん。

そういえば キウイってなんのフルーツが好き? って時にはなかなか浮かばないけど 食べる度に、ああ、好きだあなんて思うので フルーツの相方というあだ名をつけたいと思います。 フルーツの相方 おいしかったです。

追記、編集しました♡

ちゃら

夏といえば…?なイベントのお知らせ!

こんばんは〜!

8月最初の金曜日ですね!

来週からお盆だなんて、、、時間の流れが早すぎる、、、

 

新しいお仕事は、なかなか慣れないもので、日々ご指導いただいております…。

一刻も早くいろんなことができるようになりたい〜と焦りつつも、

基本ができなきゃ意味ないので、焦らず、地道にこつこつ頑張ろうと思います。

今までやったことないことだらけで大変だけど、とても刺激的!

あれもこれももっと吸収しよう!と貪欲になっております、はい。

 

近況はこの辺にしまして。

 

昨日の夜、ちゃらと新しい仕事の打ち合わせをしてきました!

それが、こちら。

 

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はい、夏といえば、、、そう!

かき氷!

 

今回、住宅展示場でかき氷を販売することになりました!

そのため、どの味を出すか、検討してきました〜。

 

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通常、かき氷のシロップは、果汁が入っていないものがほとんど。

ぶどう糖液で甘くして、着色料で色をつけてます。あとはフレーバー。

今回のイベントでは、果汁が入っている高級なシロップを使うことにしました!

しかも、国産!産地までわかるシロップもあります! 

 

試作のため、カフェのオーナーさんに、使ってなかったかき氷機を借りてきました。

 

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(で、でかい…)

まさかの自動だったので、削るのは楽々。

 

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着色料は最小限に抑えられているため、色は薄いのですが、味はしっかり!

今回、5種類試しましたが、試食した結果、1位はこの味でした。

 

どーん!

 f:id:charmingcookingclass:20170804230150j:image

 

まさかのレモン!!!

 

レモンシャーベットのような、風味がしっかりついていて、とっても美味しかったです! 

 

 f:id:charmingcookingclass:20170804230218j:image

 

レモン(瀬戸内産)・ぶどう(長野県産)・もも山梨県産)の3種類をイベントでは使用することが決定しました〜!

 

8月20日(日)練馬で行われるファミリー縁日に出店致します!

実際にわたしも当日販売しているので、よければぜひ遊びに来てください!

 

以下詳細!

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練馬の親子の週末に新しい刺激と深い感動を!
工作体験からおみこし担ぎ、花火大会や夏らしい屋台メニューまで
大満喫の一日!ぜひご家族でお楽しみください。


第一部12:00~17:00/ 第ニ部17:30~19:00

 

【第一部】

■デザインおみこし(無料/参加チケットをご提示下さい)
12:00~17:00 先着40組
紙を貼ったり色を塗ったりしながら、みんなで無地のおみこしを彩り豊かにデザインしましょう。

■デザインちょうちん作り(200円/参加チケット提示で無料)
12:00~17:00~先着30組(一家族お一つまで)
白無地のちょうちんに色を塗って、夏の風物詩を作りましょう。
(作成したちょうちんはお預かりし、第2部の点灯式でライトアップします。)


【幕間】

■おみこし練り歩き
17:00~
第一部で、みんなで作ったおみこしを担いで場内を練り歩きましょう。


【第二部】


■ビンゴ大会
17:30~(無料/モデルハウスをご見学の上ビンゴカードをもらって下さい)


第一部の時間内にモデルハウスをご見学頂いたお客様にビンゴカードをお渡しします。
20名様分の素敵なプレゼントをご用意しております。ぜひ奮ってご参加ください。
(※プレゼント無くなり次第終了)

■ちょうちん点灯式
18:00~19:00
夏夜に飾り付けられたちょうちん。明かりを灯して、夏の夜を風情たっぷりに過ごしましょう。


■ミニミニ花火会(無料)
18:30~19:00
先着40名(お一人様一回まで)色鮮やかな手持ち花火を楽しみましょう。

 

【屋台出店】

12:00~19:00
■国産果物の果汁使用・ひんやりかき氷

国産果物の果汁を使用したはちみつ入りシロップをかけた
夏においしい特製かき氷をご賞味ください。
瀬戸内れもん、山梨産なし、長野産ぶどうの3種のフレーバーからお選びいただけます。


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【参加方法】

『デザインおみこし作り』
モデルハウスハウスをご見学頂き、あらかじめ場内スタッフから配布される参加チケットにスタンプを押してもらってください。

『ビンゴ大会』
モデルハウスハウスをご見学頂き、あらかじめ場内スタッフから配布されるビンゴカードを第2部にお持ちください。

『デザインちょうちん作り』
参加費200円のところ、モデルハウスハウスをご見学頂き、あらかじめ場内スタッフから配布される参加チケットにスタンプを押してもらうと無料でご参加いただけます。


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【会場】
石神井住宅公園
http://www.housing-messe.com/shakujii.html
東京都練馬区石神井1丁目8-4


【電車でお越しの方】
西武新宿線「井荻」「上井草」両駅から徒歩約10分。
西武池袋線石神井公園」駅から徒歩約20分。

【バスでお越しの方】
JR中央線「荻窪」駅北口より、西武バス「石神井公園駅行」(荻11)で「八成橋」下車。
西武池袋線石神井公園」駅南口より、西武バス「荻窪駅行」(荻11)で「八成橋」下車。

 

【お車でお越しの方】
新青梅街道から千川通りに入り、牛丼の吉野家の先左側。(田無方面から)
目白通りから千川通りに入り、環八通りを越えてヨークマートの先右側。(練馬方面から)

 


【ご予約・お問い合わせ】
練馬イベントプラス
担当:大曽根
(Mail:yoyaku@gcjapan.jp / TEL:080-7952-4409)

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フェイスブックのイベントページもありますので、

お気軽にお問い合わせください!

↓ こちらまで ↓

練馬ファミリー縁日 2017

 

 

さて、これからゆるりとごはんを食べまして、

今日はスプラトゥーンのフェスらしいのでちょっとやろうかな…笑

ゆるりと土日は過ごして、また月曜日から頑張りたいと思います!

 

それでは!

よい週末をお過ごしください^^

 

 

みね

ある日の朝ごはんとおすすめパン屋さん

 

こんばんは〜*

 

今日はなんだかやる気が出ず

スロースタートのちゃらです。

 

今朝は早起きして、めいいっぱいやることを詰め込もう!

と意気込んでいたものの

起きてからの稼働がなかなかうまくいかず、、

 

まあ、そんな日もありますよね。

というわけで

これからもしばらく、今晩は働く予定です。

 

 

 

さてさて

今日は私のお気に入りのパン屋さんのお話をします〜*

 

ちゃあみーお料理教室を始めた頃

世田谷は美味しいパン屋さんが多い!

という話を耳にしまして、早速探し始めたところ

たくさん出てきまして

 

 

どうしたかって

 

諦めました。笑

 

 

で、とりあえず気になったところに入ってみよう

ということで

伺ったのがこちらのお店でした。

Boulangerie Sudo 

https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13098861/

 

そこから、まんまと、とりこに。。。♡

 

 

個人的には、ハード系のパンがとても美味でおすすめです!

噛めば噛むほどに味が出てくる、、

固すぎず、食べやすい、塩味もちょうどよく、やっぱり美味しい!

といった商品がたくさんあります。

 

全体的に値段は高めですが、その価値が十分にある商品だと思います。

 

 

ちなみに私は、ここのパン屋さんは

いいことがあった日限定で

買いに行って、食べることにしております。

 

ちょっぴり贅沢。

 

 

▽そんな、いい日の(翌日の)朝ごはん

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※ちなみにこのいい日のいいことは、歯医者さんがあまりにイケメンだった、というただそれだけの話です。ただ、それだけ。

 

今回はシンプルなテーブルパンを購入しました。

1つ100円しなかったと思います。スドウさんでは一番安価なのでは?

(惣菜パンは1つ300円程します)

 

 

焼きたて

の文字に惹かれて購入。

食べるのは明日の朝なのに、、、

 

 

というわけで翌日

朝食プレートにしました。

 

■鯛の和風カルパッチョ

◇スティックサラダ

■グリル野菜

◇キウイのボトルケーキ

■松茸の味お吸い物のミルクスープ

(水の分量の半分を牛乳にして割っております)

 

 

 

パンの柔らかさと

シンプルながらに旨味溢れる味わい。

そして

優しい食感に惚れ惚れいたしました。

 

 

これは本当にどんなお料理にも合いそうです🍴

美味しい〜

 

 

また、いいことがあった日は

買いに走ろうと思います。

 

(来週歯医者、、、♡)

 

さて、これから峰とご飯を食べながら打ち合わせをします。

みなさま本日もお仕事お疲れ様でした。

 

明日は金曜日!あと1日頑張りましょう〜!

 

 

ちゃら

 

 

最近のお仕事紹介と、簡単マグロの漬け丼のレシピ

 

こんばんは〜

 

 

昨日の野球観戦が雨で中止になり

ナーバスだったのが一転!

寝たら元気になったちゃらです。

 

 

やっぱり雨女、、、。

トボトボと実家に帰省したのでした。

(家族四人で酒飲んで終わる夜。笑)

 

 

さて、今回のタイトルを見て

なんとバラバラな話を、こいつは書くんだ…

 

と思われたかと思いますが

どっちの話も共有しておきたいので

書かせていただきます。笑

 

 

 

その1

 

はい、まずは最近のお仕事(続)に関して

 

峰が昨日からデスクワーク…

と話しておりましたが

またまた、新しい仕事が始まりました!!!

 

 

詳細はここでは公表できないのですが

ある料理動画のサイトに、レシピを提供することになりました!👏

 

 

昨日より、レシピを仕上げております。

たくさんの料理研究家の方々とお仕事をさせていただく毎日に

たくさんの刺激を受けながら、必死で料理しております。

 

 

是非あらゆるサイトにて

峰の手と私の手を探して見てください〜☆(果てしない作業)笑

 

そして

またまた新しいお仕事が決まりそうなので

時報告させていただきます〜!!!

 

 

 

 

 

その2

▽簡単マグロの漬け丼のレシピf:id:charmingcookingclass:20170802211525j:plain

<2人分>

マグロ  100g

醤油   大さじ2

みりん  大さじ2

のり   適量

大葉   2枚

黒ごま  少々

 

マグロをですね、醤油とみりん(1:1)※計量スプーンベース

のタレに漬け込むだけ…!!!

 

 

30分程度漬け込むと、馴染んでより美味しくなりますが

5、6分でも大丈夫です!急いでいる時・早く食べたい時に大活躍間違いなしですね〜☆

 

 

酢めしの上に刻み海苔、マグロを並べて

その上に刻んだ大葉、黒ごまを乗せて完成☆

 

 

▽食卓の様子

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※この日は、白だし(液体)をポットのお湯で希釈して、お湯と三つ葉を浮かべて汁物をつくりました。

 

 

皆さんもぜひ試してみてください〜!

 

 

明日は久しぶりの在宅ワーク

溜まった仕事を片付けます!!

 

おやすみなさい〜

 

ちゃら

 

【更新】コラムが掲載されました!

こんばんは〜!

みねです!

 

今日から8月。

なんか早速神奈川で大雨だそうですが、、、

実は以前まで神奈川県民だったわたし。

ちょっぴり心配です。大丈夫でしょうか;;

 

さてさて。

昨日の記事、ご覧いただきありがとうございます!

とっても反響が大きくてびっくりです!

 

charmingcookingclass.hatenablog.jp

 

看板にもなるこのHP、今後さらにパワーアップしていけるように、

中身が充実していけるように頑張っていきたいと思います!

 

今日は1日デスクワークな日でした。

一日中座りっぱなしだと、足がむくんで嫌だな〜と思う方も多いのでは?

そんなあなたにおすすめのコラムが掲載されました!

 

woman.mynavi.jp

 

ちゃらが担当したコラム、公開されたので、ぜひご覧ください!

むくみは脂肪をつきやすくする原因にもなるので、その日のうちに撃退するのが基本です!

 

では!今日はこの辺で。

明日も1日頑張りましょう〜!!

 

 

みね

HPを開設しました!

こんばんは〜、みねです。

 

今日で7月最後ですね!

つまり、私たちちゃあみーも独立して1ヶ月が経とうとしております。

 

charmingcookingclass.hatenablog.jp

 

いやはや、1ヶ月あっという間でした。

ちょっとずつお仕事をもらいながら、自分たちで何ができるのか、どうやっていきたいのかを考えていきました。

 

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きっとこれからも考えていかなければならないことは多々あります…。

ですが!まずはできること、やりたいことに貪欲にチャレンジしていきたいと思います!

そのうちフリーランスになってからの振り返りでもしようかな〜と思っているところです。

 

さて、1ヶ月が経過しまして、

やっと!

 

HPを開設しました!

 

…遅いでしょ、という言葉は置いておいて。

 

Wixというサイトで簡単ではありますが、作らせていただきました。

今後はこちらでもイベントなどのお知らせをしていきたいと思います。

ぜひチェックしてください〜!

 

charmingcookingcla.wixsite.com

 

その他、Facebook,instagram,twitterも更新中です!

こちらもよろしくお願いします!

Facebookページ

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さて、明日から8月です。

料理教室やイベント、新しいお仕事など、楽しみ満載です!

皆様も夏バテには気をつけて、たまには息抜きなんかしちゃって、この夏を乗り切りましょう!

 

それでは〜!今日はお知らせのみということで。

わたしはゆるりと夜ご飯を食べてきます〜!

 

 

みね

 

 

シンガポール出張 作ったサラダたち編

 

めんそーれ。

 

まさかの沖縄にいます、

ちゃらです。

 

ハイサイ!

久しぶりの沖縄に心踊っております。

 

今日は、その話題についてお話せず

シンガポール出張で作った料理のお話(続)をします。

 

 

※沖縄はただの旅行なので、機会があれば、記事載せます、、、。

 

 

 

シンガポールでたくさん料理しましたが

私はこの世の中で嫌いな食べ物が今の所

1つだけありまして、

 

それが

 

 

パクチー

 

なのですが

そんなやつを使ってレシピを作らなければならず(←シンガポールでは安く入手できる食材のため、料理によく使われている模様のため)

 

 

してやりました。

 

 

 

▽蒸し鶏とパクチーのアジアンサラダ

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味のほどは

パクチー好きの友人曰く、最高!

とのことでしたので保証済みです〜(本人試食拒む)

 

 

蒸した鶏肉に

赤玉ねぎを軽く炒めたもの

パクチーを混ぜたら

オイスターソースとスイートチリソースを混ぜるだけ!

 

とても簡単なお料理です!

 

(商品化する可能性があるため、分量を記載できずごめんなさい)

 

 

その他にも

こんなサラダを試作しましたよん〜*

 

 

▽オレンジときのこのサラダ

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クリームチーズの濃厚さとオレンジの爽やかさが、きのこのジューシーさにマッチしたサラダです。

 

▽豆とトマトのチョップドサラダ

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彩り豊かな野菜を刻み混ぜ合わせたサラダ。オリープオイルと塩、レモン汁で味付けしてます。

 

 

▽生ハムのポテトサラダ

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ハニーマスタードとマヨネーズで優しく味付けしたポテトサラダを生ハムで巻いたサラダ。甘味と塩味のバランスが○な一品。

 

 

レシピ詳細は載せれる日が来ましたら載せようと思います!

(味付けや盛り付けなど、是非参考にしてください)

 

 

それでは私は夢の世界(琉球)へ戻ります。

みなさま最後まで良い週末を。

 

 

ちゃら