贅沢も時には必要!
どうも、こんばんは。
3連休中日、雨が降ってどんよりなみねです。
昔から雨女で、遠足や修学旅行、入学式、卒業式で晴れた記憶があまりない。。
あとお休みの日も雨が多い気がします。。
私の時の成人式、実は大雪で大変でした。
いろんな意味で記憶に残る成人式だったなぁ〜。
そんなお休みの今日も雨でしたぁぁ、お出かけの予定だっただけに残念っ!
だけども懲りずにお出かけしてきました。笑
いろいろと用事を済ませてから、ケーキが食べたい!と思ってふらっとカフェへ。
普段はチョコレートケーキを食べるところですが、
ここのモンブランが美味しそうで美味しそうで…。
久しぶりに頼んでみました。美味しかった〜!
秋はやっぱり、栗ですなぁ。
甘いものと、美味しいコーヒーを飲みながら、ゆっくり話す時間。
とっても大事だなぁと思いました。
日々忙しくしていると、なかなか話す時間もないので。
こういう贅沢もたまには必要だなと思います。(と、言い聞かせている場合もある。笑)
▼今回行ったお店
ケーキセットは、好きなケーキとドリンクを割とお手頃価格で楽しめるのでおすすめです♪
駅近なのも魅力〜!
よし!明日からまた頑張ります!
ではでは、皆様!よい日曜日を^^
みね
こんな関係が心地いい
こんばんは〜
雨がどんどん強くなって
靴から染み込んで寒い寒いと言いながら帰宅しました、ちゃらです。
暑くなったり寒くなったり忙しいなあ、、。
さて、この間は突然(いつも通りの突然)
友達がご飯を食べにきました。
今日いる?
って聞かれて
返事もしていないのに
彼はタッチの差で
先に到着し、笑
するっとおうちに入って行きました。
返事してないのに
向かう勇気が素晴らしい。
ちなみに彼の家からは30分弱かかる場所なので、そこまで近くはない立地。
突然だったので
ありあわせでご飯🍚
▽ その日の夕食
牛肉とレンコンの炒め物
ポテトだけサラダ🥔
厚揚げとえのきのみそチーズむし(レンチン)🧀
きんぴらごぼう(つくりおき)
はんぺんやき
ゆで卵
りんご🍎
茶色いのがまた、いい、です、よね。笑
それよりいいのは
こういう関係性で
なんか無性に会いたくなったり
ご飯食べたくなったり
そういう時に行き来できるのって
なんか、安心していいなあって。
居場所がたくさんあると
なんかよくわかんないけれど、落ち着くなあと最近よく思います。
自分のことを理解してくれている人が、たくさんいると生きやすいし、より人生が充実する。
そんな風に思うので
そんな環境を作れたらな、と思います。
三連休
はじまりましたがお仕事ゆるりとつづけます〜
皆様良いお休みを!
ちゃら
メニューを選ぶ時も視点を変えて。
こんばんは!みねです。
明日から3連休の方も多いのではないでしょうか〜?
悲しいことに雨模様・・・しかも台風・・・
しかもまた寒くなる様子・・・(やめて〜!)
みなさま、外出される際にはお気をつけくださいね。
さて、以前監修させていただいたコラムが、公開となりました!
女性に必要な3つの栄養素を挙げさせていただきました。
・カルシウム
・鉄
・食物繊維
です!
詳しい内容は、ぜひコラムを読んでみてください〜!
そんなコラムの話を引きずって、今回はメニューを選ぶ時のお話。
先日、近くのとんかつ屋さんに行きました!
揚げ物はあまり家ではやりたくないので、お店で美味しいものを食べたい派です。
超人気店だったので、予約をとって。(案の定、予約満席の文字。よかった〜。)
わたしはヒレカツ定食を頼みました〜!
衣はさくさく、そしてお肉はやわらかくって・・・!
ちょっと甘めのソースもまた好みでした。
相方さんはロースカツ定食。
ボリューム!!
豚肉の脂が甘い!そしてジューシーでした〜!こちらも美味しかった!
お店でメニューを選ぶ時、何を基準に選びますか?
もちろん、今の気分で食べたいものとか、自分の好きなものとか、そのお店の目玉メニューだったりとか。
選び方は人それぞれ、その場によって異なると思います。
では、自分の体調や自分に必要な栄養素からメニューを選ぶ、のはどうでしょうか?
私はなるべく脂質が少ないもの(胃もたれしやすいのと、肌荒れが気になるので)や、鉄分を多く含むもの(女性に必要な栄養素、最近採血で貧血を疑われたので)を選ぶことを意識しています。
今回のとんかつ屋さんの場合、
脂質が少なく、鉄分を多く含んでいるのは、ヒレ肉なのです!
ロースは糖質、カルシウムが多い傾向にあり、鉄分はあまり含まれていません。
ヒレは赤身肉なので、さっぱりと食べられます。
プラス、レモンを絞ってあげれば、脂肪の分解を助けてくれ、鉄分の吸収率もUPします。
毎日このような選び方ではストレスが溜まってしまうので、
ちょっと気になった時にぜひ、参考にしてみてください。
それでは!今日はこの辺で。
わたしは明日も1日お仕事してきます!
お仕事のみなさん、一緒に頑張りましょう〜!
みね
高級料理に触れたのでつまり、ハレの日
こんばんは。
今日のお昼にスペシャルなランチを食べてきて、るんるんなちゃらです。
有楽町のアピシウス様にお邪魔しまして
シンガポール案件の打ち合わせを行ってきました。
ランチコース。
とてもとても、自分では手が届かないであろう(無理しないといけない)ものでした。
下記がメニュー詳細です。
▽馬肉のタルタル
熊本県の馬肉と、生姜が合わさった一品。
サイコロ状に切られたお肉の食感と、生姜の風味がなんとも言えぬ塩梅。少量なのに、しっかりと香りが残る、そんな前菜でした。
▽ 冷静フォアグラのフラン ナンテュアソース
フォアグラのムースのようなものに
アボカドと🥑まさかの、ザリガニ🦀が乗せられた一品!初ザリガニ!エビのような風味と食感で美味でした。てっきり池でつられたものと思ったけど、アメリカザリガニではないそうなので、私の知らないザリガニのようです。
添えられたソースがコブサラダのドレッシングのような風味で、滑らかなムースとアボカドとザリガニをいい感じに一体化してくれました。
▽黄色トマトのスープ 鱧を添えて
コーンスープのような風貌で現れた黄色トマト!🍅口に運ぶとその酸味からトマトを認識させてきました!トマトだー!
鱧のフリットが、トマトのおかげで爽やかに味わえ、上に乗せられた冬瓜がシャキシャキのアクセントをもたらしておりました。
▽金目鯛のエマンセとカニのリゾット エイグルドゥース
炙り金目鯛に乗せられた野菜のピクルスが爽やかな一品。後ろに控えるカニのリゾットがさっぱりめのクリーミーな味わいで、フロントの金目鯛と相性抜群!さりげなく添えられたバルサミコソースを時折混ぜて、味の変化も楽しめました!
▽パティシエから小さなクレームブリュレ
ザクザクなカラメルの下に
とろとろのぷりんのようなクレームブリュレが!もう想像通りの美味しさ。
▽デザート選びたい放題
6種類あるうち、お腹が許さず3種を。
いちごとラズベリーのロールケーキ🍓
ふわふわ生地に、甘酸っぱい果実とクリーム。
黄桃のタルト🍑
ジューシーな黄桃とサクサクのタルト生地がたまらない。
イチジクのタルト🍰
あまさが際立つ、見た目地味ながらにやっぱり美味しいやつ。
を、いただきました。
それにアイスも
ロゼワインのシャーベット🍷
は、さっぱりとしながらも甘さはあり、しめにふさわしい一品でした。
もう満足しすぎて
夜ごはんも食べれない始末。
コース料理ってこんなに多かったっけ、、?(ケーキ食べすぎ)
とにもかくにも
高級には高級なりのよさがやっぱりあって
食材の使い方や発想、全てが新鮮に映りました。
ハレの日があるから、ケの日が大事に思えて
ケの日があるからまた、ハレの日が最高になるんだなと、思い、感じました。
私たちちゃあみーが実現したい
ケの日の充実のために、今日のハレの日が活かされますように🙏
さて、また9月末からシンガポールに行くことになったので、頑張ります!
それではあした
一週間のしめ!頑張りましょう!
ちゃら
BRUNOでアヒージョ!
こんばんは〜!
水曜日の今日、いかがお過ごしですか?
みねは昨日から風邪にやられており、ついに今日は声ががらがらに…笑
今日も早く寝て明日に備えようと思います!
新たなイベントも始まりそうな予感です…♪わくわく!
さてさて。
少し前の記事でちゃらが我が家に来てくれたときのレポをしてくれましたね!
そう、結婚祝いにいただいたBRUNOのホットプレート!
charmingcookingclass.hatenablog.jp
今回は、こちらのホットプレートに付属されているたこやきプレートを使って、たこ焼きを…
ではなく。
アヒージョ!
しちゃいました。
高校の友達が来てました〜。
おしゃれなホームパーティーになってしまいました。笑
お肉もこんな感じでモリモリに。
白ワインがすすみました〜、、、
10代の頃を知っている友達とお酒を飲むと
なんだか大人になってしまった〜と思いつつ。
それでも楽しいのは高校の頃の話でした。
ずーっと笑ってました。楽しかった〜。
紅茶とりんごのパウンドケーキも焼きました!
「美味しい!」と好評だったので、ざっくりレシピを書き残します〜!
【材料】(パウンドケーキ型1〜2本分)
・ホットケーキミックス 150g
・バター(常温) 70g
・砂糖 70g
・牛乳 50cc
・卵 1個
・紅茶の茶葉(アールグレイ) 1杯分
(中に混ぜるりんごの甘煮)
・りんご 1個
・バター 10g
・砂糖 大さじ2
※オーブンを180℃に余熱しておく。
※パウンドケーキの型にクッキングシートをしいておく。
①りんごは6等分にして芯をとり、薄切りにする。フライパンにバターを入れて熱し、りんごと砂糖を加えて煮る
②ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる
③ホットケーキミックス、牛乳、卵を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ、紅茶の茶葉を加えて混ぜる
④①のりんごの甘煮を加えてざっくり混ぜる
⑤型に流し込み、軽く空気を抜いて、180℃のオーブンで30~35分焼く。竹串を刺して生地がくっついてこなければOK
やっぱり人が来てくれるとお菓子焼きたくなってしまう〜。手抜きで簡単なものしかできませんが。
それでも苦手なのでもっと上手になれるように頑張ります〜!
それでは、今日はこの辺で。
みね
新しいモノはテンションが上がる!
こんばんは〜!
みねです!
最近寒くなったり、暑くなったり、、、
どうも気温に体がついていけてない今日この頃。
どうやら風邪を引いてしまった模様…。
いやはや4年ぶりの風邪ですよ。
早く治ることを願うばかりです。。
(たまには早く寝ろってことなんだろうね。早く寝ます。。)
今日は、最近買ったお皿で朝食を盛り付けてみたので、
お披露目させていただきます〜!
リムドットの楕円皿。
ちょっと深めで煮込み料理やカレーなんかも盛り付けられそう!
あと黄色がやわらかくて優しい色で気に入って買ってみました。
色違いで、淡いグレーも購入。
最近はなかなかできないですが
何も予定のない午前中にゆるりと朝ごはんを作って、
ゆっくりコーヒー飲みながら食べる。。。
これ、私が幸せだなぁと感じる時間のひとつです。
こういう時間を大事にしていこうと思いました。
では、風邪っぴきはこの辺で。
皆様も季節の変わり目にはお気をつけ下さいね!
みね
隙間時間に作り置きごはん
こんばんは〜〜
突然の雨に翻弄されて
洗濯ものを出したり入れたりな1日で
ちょっぴりつかれた、ちゃらです。
晴れ予報だったと思ったんだけどなあ☀️
さてさて今日は
午前中に全ての家事を終えて
午後から夜までバッチリお仕事な日でした!
ということで
私生活では、私はあまりやらないつくりおきをして、らくーな夜ご飯をしました。
メニューは
・ハンバーグ
・きんぴらごぼう
・冷製コーンスープ
・サラダ
・白ナスのグリル
でした。
▽本日の夕食
おかずは全て朝に調理しておいて
夜はあっためるのみでした!
本当に楽!!!
隙間時間にできるだけつくっておくのは
とても重要だなあとしみじみ思いました!
無理して作るよりも余裕があるとかつくった方が、やっぱり作業も丁寧になって美味しく仕上がりますしね♩
ちなみに今日の調理ポイントは
ハンバーグのつなぎに『マヨネーズ』を使うこと!油分と塩分と卵が同時に入るので、簡単に柔らかく仕上がることができます!
マヨネーズの香りはしないのでご安心を。
ぜひご家庭でも試してみてくださいね!
それでは明日に向けて就寝します。
皆様もごゆっくりお休みください!
ちゃら