久しぶりに出張ごはん！
どうもこんばんは、みねです。
あっという間に３月がやってきました〜〜〜！！！
暖かい日が来るのはとっても嬉しい事ですが、
私は花粉によって、大ダメージを受けております・・・TT
花粉さえなければ、春大好きなのになぁ・・・（遠い目）
３月といえば、ひな祭りですよね！
桃の節句！女の子の日！
毎年、実家は大きい七段飾りの雛人形を飾ってます。
（おばあちゃん、買ってくれてありがとう。お母さん、いつも綺麗に飾って片付けまでしてくれてありがとう。）
というわけで、LINEで母から写真が送られてきました。
あら〜〜、やっぱりいつ見ても素敵・・・
素て・・・
・・・・・
・・・・・・ん？？
！？！？！？！？！？！？
まぁそんなひな祭りでした。（特に何もしてないです。）
ひな祭り前日は、以前料理教室をさせてもらっていた場所に行ってきました。
最近行ってないな〜、みんなに会ってないな〜と思って連絡をとったら
運良く２名ほど釣れて（笑）
「唐揚げパーティーでもしよ〜〜」
という声がけのもと、唐揚げを揚げに行ってきました！！！！
仕事終わりで唐揚げ以外仕込む気力なくて、
とりあえずパプリカを素揚げして、春巻きも揚げてみたの図。
華金だったのでビールでかんぱーい！！！
実はこの日、
「鶏肉どのくらい食べるかな〜？」
の問いかけに、
「え、一人１枚（250g~300g）食べるっしょ」
「・・・え、あ、うん。
・・・まじか！」
となったので、とりあえず４枚購入（1.2kgくらい）
参加人数（自分含めて）３人だけど、
当日参加できなかった人の分も含めて多めに揚げておこう〜。
とかなんとか軽い気持ちで全部作ったら、
・・・・・・
・・・
気がついたらすべての唐揚げがなくなっている奇跡が起きました。
つまり、一人、400gほどの鶏肉を平らげた、と。笑
美味しい美味しい言ってもらえてよかったです♪
（私は食べ過ぎて若干気持ち悪かったけど）
誰かと一緒に食べるために作るご飯は楽しいし、やっぱ美味しいですな〜〜！
誰と一緒に食べるのかって重要だな〜と思った1日なのでした。
それでは、今日はこの辺で。
明日も頑張りましょう〜！
みね
会社に行くと思うと足が進まない病
おはようございます。
まだまだ暗い朝にバスに揺られてると、
たまに居場所がわからず、降りるタイミングを失いかけております。
ちゃらです。
シンガポールは日が出るのが遅くて
日が沈むのも遅いのですよ〜。
そのためか子供は結構遅くまで遊んでるんだよ。
5時のチャイムとかは、ありません。
治安がいいからさ、いいのだけどね。
子供は早寝早起きしないと身長伸びないぞ。
なんてな。
さて
今日はですね、なんでなんだろうと思うけど、毎回こうなってしまう…
タイトルの通りです。
最近は再発している
会社に行くと思うと足が進まない病
について話します。
笑
一つ言っておくと
こちらに来てからの仕事は順調なのです。
だから仕事の良し悪しには関係ありません。
でもね
足が進まないのですよ。
会社員時代は完全にこれで。
起床するや否や
「え、行きたくない。」
と身体が拒否してくる状態（え。みんなもあるよね？）。
これがね、不思議や不思議
フリーランス時代にはあまり感じなかったので
時間に縛られることが嫌だから論は破綻しました。笑
ではなんで起こるのか。
それはですね
他責な仕事っぷり！
にあると思うのです。
（他責は4年前に入社前にやったeラーニングで時初めて知った言葉）
自分でやりたいと思ったわけでなく、
やらなければいけないと思った瞬間に「他責」になる。
・誰かにやれって言われたから
・お客さんの要望だから
・だれもやってくれないから
とかね。
つまり、仕事を自分のモノにできてない時にこうなる。という原因。
この時期は本当に伸び率が悪いです。よね。
あー仕方ない
と思ってやってるのだもん。
諦めから入るなんて、そらあ行きたくもなくなるわ。
ということで今の私
伸び率悪めの
ダメダメ野郎ということが、分かりました。
会社行きたくなくなるもんね！
笑
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
一方フリーランスはわかりやすく自責の世界で
・自分でスケジューリングして仕事を決める
・誰かに指図されたりしない
・1つの仕事を辞めるハードルが低い
などなど
必然的に、自分で決めなければならないことが多いのです。
誰のせいにもできない、ある意味孤独な戦いなのですが。
私はどうやらその、強制的にでも
自分で決めてやる
ということが必要なのだと思います。
不思議なんですよ。
やってることはほとんど同じことだから。
笑
気持ちの問題なんですよね、結局。
なので
これからの私が考えるべきなのは、
今の仕事をどうやったら自分のモノにできるのか
ということかと思います。
こっちに来るまでは自分の意思だったけれど
来てからは言われるがままに、仕事をこなすことが多くて。
それが今の自分の一番の課題かな
と思います。
何よりこのままじゃ、楽しめないしね！！
待ってくれている峰のためにも
考え方を改めて
もっと頑張らないと！
👧(峰)
と思うのでした。
皆さんも自責の姿勢で
今週も頑張っていきましょうね！
(eラーニング風)
ちゃら
対等に人と向き合うということ
こんにちは。
最近はあったかくなってきたよ〜
とか
花粉が飛んできたよ〜
とか
春の便りをいただき、日本が恋しくなっている、ちゃらです。
春は自分の誕生日があるから一番好きな季節です〜🌸笑
そんな今月も帰国予定があるので、なかなかに帰国している状況。
帰る予定のなくなる今月以降にどんな気持ちになるのかは、
今は想像できません。
こわ。
さてさて、先日元会社の先輩から人事異動の件で連絡をもらいました。
あーそんな季節かと、
物思いに更けました。
連絡を返しながら
あ〜今まだ会社にいたら
働きたい先輩と一緒に働けてたかもな
とか
あの上司の下にいけてたかもな
とか
会社を離れたのに、希望に満ちた未来が想像できました。
なんなんだろうか。
後悔とはまた別の感情で
もっと穏やかで、しっぽりした想いで胸いっぱいです。
さて二年前の私は
異動対象者となり、号泣しておりました。笑
なぜかって
今の自分が好きだから。
そう思わせてくれる環境から離れるのが怖かったから
です。
私の略歴はこちらから
charmingcookingclass.hatenablog.jp
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
私は食品商社に入社後
新卒配属は 外食本部。
その名の通り外食の営業をする部署でした。
初めて目を通した得意先一覧には、
よく知っている外食産業の名前がたくさん出てきて、
わーっと、ワクワクしたのを覚えています。
仕事はもちろんのこと
何より
そこにいるメンバーが大好きでした。
まず上司。
夢を見るより、見せるのが上手 な人。
チームのまとまりはこれがあるからこそ！なんだろうと
いつも感じていました。
私は、自分のモチベーションはどうにかなっても
他人を動かすのは相当に難しいだろうなと思うので
たくさん努力して、今があるんだろうな
と思わせる人でした。
そしてインストラクター。
笑顔の裏にある熱意と、芯の根が深い 人。
上司とは対照的に感情で仕事をする人。
と言っても穏やかに、しっとりと、じっくり自分色に染めてゆくスタイル。
この方は自分の店を持つことが夢で
早期退職をしてその夢を叶えるんだと
いつも話してくれていました。
夢を見ながら仕事を続けている。仕事は手を抜かない。
それができるなんて、なんてかっこいいんだ。
と思っておりました。
そんなお二人の性格は対極で
でも、両者ともに魅力的に映りました。
多分その理由は、
私と、人間として、本気でぶつかってくれていたから。です。
私が生きていて、人として尊敬できるのは
偉い地位にいても平等で、目線の高さをずらさない人。
で
そのお二方はアプローチの方法は違えど、この姿勢は共通していました。
上司も
インストラクターの先輩も
私のことをよく知ろうとしてくれました。
よく知ってくれました。
見せかけではなく、ちゃんと心の底から、想ってくれていたからこそ
そんな風な関係になれたのだと思います。
上司に言われていたのは
お前はヒットは打てないけど、ホームランが打てる人間だ。
それを打てる人間は少ない。
だからヒットが出せないことを悔やまず、大きな一本を狙え。
ということ。
細かい作業が苦手でミス連発の私に
この一言をかけられる器とは、、、いったい。
さらに
やってみてダメならケツは拭う。
だから安心して振り続けな。
と男前な一言。
しびれますよね。
投げ出さないで、味方でいてくれる、安心感が私を強くしました。
インストラクターにはいつも
お前には可能性がある。
誰になんと言われようと自分のスタイルで、そのままでいてくれ。
大丈夫やから。
と言われてました。
奇抜な発想で、レールに乗らない私を飼いならすのは大変だったかと思いますが笑
この一言で、スタンスを崩すことなく、自由に挑戦させてもらっていました。
まあ、こんなお言葉をかけられるということは
（お気づきかと思うのですが）
私は入社してからも性格はこのままで
自由に生きて、かつ、会社のきまりとか関係なく
自分の夢を捨てきれずに悶々としており
いわゆる 会社員としての自分 に馴染めなかったのです。
そんな環境下でも
自分らしくいれたのは
この部署で、このお二方と出会えたことが本当に大きかったのだと思います。
こんな日々のお言葉によるおかげで
悩みも吹っ飛び
自分のことを好きでいることができました。
心より感謝です。
自分がどんな位置の人間になっても
変わらず人と向き合える
そんな人間になりたいです。ね。
〜
異動してからの私は
よくも悪くも、社会人として仕上がっていくのですが、
またそのお話については別でじっくり話します。ね。
▽優雅な朝ごはんタイム
さて、明日からは週末ですね！
皆様良い休日を。
ちゃら
ちょっぴり春を感じられる様に＊
どうも〜〜。
こんばんは、みねです。
今日も1日、お仕事してきました〜！
日々勉強することが多くて割と慌てふためいてますが、
周りの人に迷惑かけてしまいながらも、
支えていただいて、なんとかやっております！
何事も経験だ〜〜と思って乗り越えるしかないですね。
久しぶりにスタバに行ってみたら、
紙コップが桜モチーフになってました＊
気がついたら、もうすぐ３月なんですね〜。
じわじわと、春が近づいている感じがしております。
２月は自分の結婚式に始まり、すぐさま展示のお仕事だったり、
ついこないだは撮影の料理アシスタントをさせていただいたり・・・。
会社員だった頃は、とにかく与えられる仕事を
いかに効率よくやって結果を上げるか、を考えていました。
今は、毎日が新鮮な気持ちで仕事をすることができて
大変だけど、とっても楽しくて充実しております〜。
本当に周りの皆様に感謝感謝ですね。
と、まぁそんなところですが、仕事ばかりしているわけではないです。
私も人間、というか人よりも息抜き大好き人間でして（笑）
こないだは友達と近くのパン屋でモーニングをしてきました！
朝集合して、一緒に朝ごはん。
サンドイッチにコーヒー。
早起きすると1日いろんなことができてとっても良い気分〜。
ちょっぴり時間が空いたので、カフェでバナナシェイクとやらを。
こんなグラスにギリギリまで入っている飲み物ありますか？笑
やさしい甘みでとっても美味しかった〜！
日々頑張ることも大事ですが、
頑張るためにも、息抜きを大事にしていきたいなと思いました。
明日もまた笑顔で頑張ります〜！
みね
伝説の「ふじさわごはん」特集①
こんにちは！
大学時代の友人が
フェリーでシンガポールにやってきて
数年ぶりの再会をした、そんな昨日を過ごしました！
ちゃらです。
久しぶりに会うと
空白期間の過ごし方を聞きながら
こんなことしてたの！？と驚き、刺激的な時間になるものですな。笑
そんな
昔話に花咲かせていたら、思い出した大学時代。
モー娘。になりたい夢を諦めた小学生が
ついに、テレビ出演の夢を叶えた。
そんな番組のことを…みなさんはご存知でしょうか。
それが
「ふじさわごはん」
です。笑🎤
▽
※CATV（神奈川テレビ）にて放映中！
藤沢産の食材を使用したレシピを紹介するコーナー。です。
地産地消レシピコンテストにて最優秀賞を受賞し他のをきっかけに、１年半ほどレギュラー出演。相方亀井との絶妙な掛け合いが見所（料理ではないのか）の番組です。
今日はそんな番組を
半年分公開した
「ふじさわごはん」特集
をお送りいたします。笑🍙
4月：春キャベツ🍀
＜初撮影記念日＞
タイトルの通り、人生初めて（ではないけれども）のテレビ撮影。
ディレクターさん、カメラマンさんと挨拶して撮影に。
この番組、困ったことに台本がないのでオールアドリブなんです。
後々、野菜の豆知識などを織り込んでコメントしますが
初回はまあ、そんなことなんてできず
切り方の見せ方など到底わからずてんやわんや。
幻の試食シーンも！！（初回のみ）
・ところどころしどろもどろ
・変な間の空く気まずい瞬間
・テロップの多さ
に注目です。
そんな初回作品がこちら
５月：トマト🍅
＜亀井が珍しく饒舌な回＞
メイン担当とサブ担当を入れ替わりながら撮影しております。
今回は亀井メイン。
通常レシピ考案者がメイン担当ですが
今回は私のレシピですね（亀井が大好きなマリネだからかな）。
のちに亀井は「はいの人」というあだ名が定着するのですが
※話がうまくいかずカットされ、放映分ははいという受け応えのみ採用されたため
今回は謎の饒舌っぷり。
特にトマトの種類（品種）を聞くシーンのドヤに注目！
（私の受け応えにも注目）
６月：にんじん🍊
＜撮影初のオーブンに戸惑う回＞
このころから、冒頭挨拶の「こんにちは」に安定感が出てきた模様。
（リラックスモード）
ケーキのレシピを作った背景、テイク5くらいまではいったかな。
不自然な切られ方がそれを物語ってますね。笑
オーブンを開けた際に
ニコッとするシーンがあったですが
定番カットとなります。笑
（ニコッの無駄遣い）
それにしてもなぜか
疲労感がたまり、表情に疲れが見えますね。
この回、学科の先生が亀井を心配し
急遽、栄養ドリンクを買ってきてくれたのでした。笑
芸能人か。
７月：なす🍆
＜絶賛二日酔い真っ只中な回＞
最初の挨拶からなぜか疲労感。
大学生ですもの。ええ。飲み会だってありますよね。
でもプロ意識？が足りないというか
なんというか。
視聴者をどよめかせる回です。
それにしても
・眠そう
・え、髪の毛ボサボサじゃないか
・スローな挨拶に疑問
そんな作品こちらです。
８月：とうもろこし🌽
＜ネーミングセンスに喝を入れられ不採用だった回＞
テーマはコーン
料理はスコーン
ということで
コーンのスコーン
とか
ス（コーン）
とか
しょうもない発想で、立案したけれども
まあ不採用。
まーあ不採用でしたわ、という回。
９月：かぼちゃ🎃
＜気合の入ったわたしのかぼちゃ紹介に亀井がにやける、出だし勝負な回＞
撮影にも慣れ始め、表情・アレンジ豊かになる倉田に対し
亀井がとにかくにやける。
いいだろ。
撮影なんだから気合入れても。
そういう番組だよね？え？
大学生の料理でみんなが元気になる
そんな番組でしたよね？
とにかく出だしに注目ください。
いかがでしたか？
ちゃんと、美味しいもの紹介してるので！笑
気になった方は作ってみてくださいね⭐️
はあ、おもしろい。
次回もお楽しみに〜！
ちゃら
職人醤油さんで醤油を買ってみた。
みなさまこんばんは〜＾＾
みねです！
ちょっぴり暖かくなってきました、東京！
春の陽気が感じられて嬉しい反面、
花粉を感じてゾッとしているわたくしです。
※実は割と重度の花粉症
気がつけば、バレンタインも終わってましたね。
私のバレンタインは、お目当ての高級チョコを今年も買うことができなかったので、
近所のケーキ屋さんにパフェを食べに行きました。
チョコレートソースをかけながら食べるベリーパフェ！最高においしかった！
皆様はバレンタインデー、いかがでしたでしょうか？
さてさて。
最近、いろんな方のご縁がありまして。
つい先日、「醤油専門店」というものを知りました。
その名も「職人醤油」さんです。
すべて、100mlのサイズで売られている醤油屋さん。
日本各地にある醤油のセレクトショップです。
醤油を作っているメーカーって、みなさん、どのくらい知ってますか？
実は醤油の蔵元って、1400以上あるんですって！
初めて聞いた時は、そんなにあるんだ・・・とカルチャーショック。
そんな中で、「あの醤油が納豆にかけると抜群にうまい！」と教えていただき、
これはもう、一度行くしかないと。
というわけで。
東京では、銀座松屋さんにしか店舗がないので、早速行って買ってきました。
タグがとってもかわいい♩
パンフレットの中身もとっても充実してます！
醤油って、薄口と濃口だけじゃないのね・・・！！！
◯◯にあう醤油。これ、めちゃくちゃ大事。
そして知り合いの方に教えていただいたのが、
長野の甘露醤油。
こちら、優しい甘みが感じられる醤油。
オススメは、まぐろの赤身、
そしてこれが納豆にかけると抜群に美味しいと言われたので試してみたら、本当に美味しかった・・・！！
いや、もう納豆の付属のたれを使うことはできない・・・
ちなみに購入する時、店員さんに頼めば、いろんな醤油を味見することができます♩
あんまりにも楽しかったので、今日もちらっと行ってきました。
そして、今回はポン酢を購入！
橙の果汁が50%入っているポン酢。
おすすめはお肉や餃子とのことだったので、明日の夕飯は餃子に決定！
また試したら感想をお伝えします！
ギフトセットなどもあったので、料理が好きな友達へのプレゼントにもいいな〜って思っちゃいました。
しばらく通うことになりそうです・・・笑
それでは今日はこの辺で。
楽しい週末をお過ごしください！
みね
ちゃあみー「あ」との内緒会議（公開）笑
こんにちは。
最近は体感温度で外気温が何度かを当てられるようになりました。
ちゃらです。
28度〜32度
は大体当てられます。笑
（そもそも気温の推移がこの間でしか起こらないのは内緒☝️）
新種の特技かな。
なんちって。
さて
先日は最近の仕事に関しての記事を書きました！
（たくさんの反響ありがとうございました。）
▽過去ログ
charmingcookingclass.hatenablog.jp
思うのとやるのとでは違うので
やる人間であるよう努力し続けます！！
そして今日の本題、
この間ちゃあみーのあかねさんと
電話しまして。
5000kmの距離を感じさせない、素敵な時間になったので！
忘れないうちにその内容を記そうと思います。
▽ちゃあみー
あかねとは
▽立ち上げメンバーですよん
charmingcookingclass.hatenablog.jp
▽彼女はこうして飛び立ったのです
charmingcookingclass.hatenablog.jp
▽あかねさんブログ
まあざっくり言うと
離れて暮らして
離れて仕事しているけれど
今でも仲間だし、大切な友達です。
という関係です。
そんな彼女との電話は
主に
働くとは、生きるとは
という内容。
なんて壮大なんだ。。。
まず互いの働き方について
あーでもない、こーでもないと言い始めまして。
結論
どんな仕事でも TO C（対顧客） を考えていこう。
という形でまとまりました。
仕事をしていく上で
TO B （対企業）でお金のやり取りが完結するものは多くあるけれど
そこで思考を止めていいのか？と。
例えばお弁当の販売もそう。
私たちは製品を作り、スーパーに納品したら終わり。
→納品するまではスーパー側を口説けるかが勝負。
継続性を問われて初めて
→売れているか。
→つまり、お客さん（顧客）に支持されているのか。
が問われる。
まあだから
目先の売り上げを作るだけなら
スーパー（小売）側を口説けてしまえさえすればいいのです。できるのです。
でもそれでいいの？と。
本質はお客さん（顧客）ですよね。
見失ってませんか？と。
お客さんに届くようにと
素敵な商品を作ることが仕事なんだと。
だから目先の売り上げだけに執着せずに、
お客さんにとって必要なものを作ろうね。と約束しました。
ちゃんと考えたら当たり前なんだけれど
忘れがちなので、ここに記して自らを奮い立たせたいと思います。
次に
どんな生き方したい？する？という議題に
あーでもないこーでもないしまして。
結論
誰かに嫌われたって、尖り続けられる芯のある人間になろう
ということに。
物事の考え方として
どこかに偏れば寄る（尖る）ほどに、敵が増えることに最近気づきました。
嫉妬や憧れも含めて
偏るごとに反対意見出しやすくなるし
偏っている人は、逆方向に逃げ場がないので
そらあ、やられるよね、と。
笑
中間にいれば
誰も文句は言ってこない。
それになんなら大人になってきて、
状況によってどこが中間かもわかるようになってきた今、
バランス取りがちな人間になりかねないね、と。
まだなってないけれど。
（なれていないけれど。）
中間になれる人がならないという選択をするのは
すごくすごく難しいなと思うのです。
だって、批判されにいくようなもんよ。
でも
私は自分が正解だと思うのならば、
何を言われても、その方向へと走っていたいし、
走っていける人間になるんだと思います。
よく人は
自信を持って！とかいうけれど
そんなの難しいよと。
私は、自信なんて突き進まなければ手に入らないものなんだから
とりあえず進むしかない！という発想で生きてます。笑
だから
大事なのは
信じる気持ちと、負けない強さ、だね。と話しました。
この先の人生、どんな選択をして、
どの方向に走っていくのか自分でも分からないけれど、
いつだって、自分が納得するほうへ向かっていけるようになろう。
こんな風に話せる友達や仲間がいることが
紛れもなく、自分の自信となり、誇りなんだけどね。😊
こうして
思ったり
書き記すだけでは意味がないので
自分をうまく煽りながら、また頑張っていこうと思います！！
ぜひ背中を見ていて欲しいです。
あかねさん
素敵な時間をありがとう！
いろんな人と、こういう話ができたらいいな〜
連休明け、皆さん頑張りましょう！！
ちゃら
