勝負に出るときの覚悟
こんばんは〜
今日は2日ぶりに峰と1日オフィスでカタカタ作業してました。ちゃらです。
さっき外にでたら
雲間から覗く月が綺麗で
なんだかホッとしました🌝
日本に帰ってきてから
前よりも
気温や景色に敏感になって
日々の変化が楽しみになっています。
季節によって美味しいものが違うのも最高だなあ〜🥦
小さな幸せをいつも感じて大切にできる人でありたいですね。
さてさて
今日のタイトルは、今私と峰が抱えている
とっても大きな問題で
しばらく答えが出なそうな難題なのですが
簡潔に言うと
会社として
大きなチャレンジをするか、否か
という内容です。
社会人になってから
一緒にこんなことしたいね〜と話し続けて早4年。
たくさんのアイディアが生まれて
その度にわくわくして
いつか、いつか、やろうと
そうやって温めるだけ温めてきました。
でも、せっかく温めたものだって、
行動に移さなければ冷めてしまうし、
冷めてしまったら温めてきた意味はなくなるし、
とにかく動くしかない。
そうやって互いに
お尻を叩き合いながらも
明確に舵を振り切ることができず
チャレンジすることから逃げてきたようです。
私たちは
会社を辞めて
フリーランスとして活動して
日本とシンガポールでの生活で
離れ離れになっても、強く気持ちを持って
先月の帰国を持って、ついに、登記して会社を創りました。
その日から今日まで
自分たちの力を使って
食べていけるだけのお金が稼げて
心に余裕を持ち続けて
プライベートも大切にして
素敵な人生が歩めればいいのかなって
甘んじている気持ちに傾いていたように感じます。
本当の意味で
腹がくくれていなかったこと。
今日、突き詰めて話をした結果、
本当に心から痛感しました。。。
情けない、、。
今までだったら
やってみようよ！って決断できてきたものが、
人生をかけてやるという重みが加わると
こうも決断できないのかと、虚しくなる気持ちもありますが
それでも
考えて、考えて
絶対やってやるぞ！って思えるものにして
世の中に発信します。
迷いも悩みも
初めての感情も
きちんと受け止めて決断できるように
頑張らねば！ですね！
つらつらと
久しぶりに熱のある文をぶちまけてしまった、、。
いつの日かこの日の悩みがあってよかった！と言えますように！
悩んだら大抵お肉が解決する🍖
ということで、悩みが深まったらまたみねと
焼肉してこようっと！
▽隣駅のお得で美味しい焼肉ランチ
明日は刺激的な展示会に参加してきます！
脳内をたくさん動かしてシワ増やしてきます！🧠(脳みその絵文字あるんかーい)
それではまた明日！
ちゃら
料理本撮影のアシスタントをさせていただきました！
こんばんは〜
今日はとっても温かくて
窓を開けたら春の香りがして、とっても心が幸せになりました。ちゃらです。
季節の香りってなんなのだろうか…。
毎回、それが変化するたびにワクワクしちゃうものですね。
🌸
早く春よこい！
さてさて
今週のHITOOMOIは、今日までの3日間
とあるお料理本の現場にて、料理アシスタントのお仕事を務めておりました。
そのどれも、レンジで作る料理。
（なんと初日は2人で50品ほど作りました！！）
簡単なのに
手が混んでいるように（豪華に）見えて
ちゃんと美味しい。。。
なんと素敵なのでしょうか。
手をかけるのは大事だけれども
もっと大事なのは
無理せず続けられるような「ゆるさ」だと思うのです。
何より手作り料理で大事なのは
「相手を思う気持ち」ですからね👩❤️💋👩
こちらも出版開始次第、宣伝させて頂ければと思います！
（私たちもHITOOMOIとして本が出せるようなレベルになるまで頑張らねばです！！）
今日作ったのはまた別のレシピサイトに掲載予定！
「ルッコラのサンドイッチ」です。
暖かくなったらお花見に行きたいですね〜🍡
明日は峰と、これからメインで動いていく案件に関して
みっちりミーティングします！！
たくさん仕込んでいる途中なので
楽しみにお待ちください！
※昨日紹介した料理教室も、続々とご予約いただいております！
今月中予約特典もご用意しておりますので、是非ご参加ください〜！
charmingcookingclass.hatenablog.jp
それではまた明日〜
ちゃら
HITOOMOI料理教室のお知らせ
こんばんは（ご無沙汰しております）
バタバタとピークの先週を超えました。
ちゃらです。
なんとブログを更新できず。
申し訳ございません、、、（チーン）
そんな先週、何をしていたかと言いますと
ジャーン
▽スタジオHITOOMOI
我がオフィスかスタジオになりまして
とある企業さんのレシピ撮影を行なっておりました、、！！
未だ、詳細は出せませんが
こんな感じでスタイリングをし、
パシャパシャと撮影を行いました。。
・調理工程
・完成写真
を主に撮影するのですが
いずれも勝負の「一瞬」が大事で
例えばチーズは温かくないと、ビヨーンと、とろけないし
野菜は出来立てでないと変色してしまうし、、、
といった感じで
「今！！！ここだ！！」
が大事になってくるのです。
そんな戦場と化した我がオフィスでは
2日間で合計約20レシピを撮影いたしました。🎥
体力仕事！
情報が解禁になりましたらまたお知らせいたします！
さて、本題
HITOOMOI
3月より、ようやく料理教室を始めることになりました！！！
テーマは、ちゃあみーの時と同じ「花嫁修行」を掲げておりますが
もちろん、男性も参加可能です！
「誰かのために振る舞いたくなる料理」
を考えて、教室のメニューとしていきます！
日程
水・土曜日 隔週
時間
水：19時半〜
土：11時〜
詳細は下記をチェックしてください！
（メニューごとのコラムにもご注目くださいね👩❤️💋👩）
▽イベントページ
▽申し込みページ
☆5回受講したら1回無料になるチケットをお配りする予定です！
またまた、このブログを見ている方！
最大4000円得するチャンスです！！！
「胃袋を掴むご飯作るぞ！」
の一声（呪文）を唱えて
参加表明していただくと、1回あたり500円サービスさせていただきます👏
※2月中のみ早期予約特典
是非、参加のご連絡の際
「苦手な食材、アレルギーの有無」
の部分に、呪文の明記をお願い致します。
（既にご参加のご連絡をいただいている方も対象となります！ご連絡ください。）
3月、4月、皆様にお会いできる日を心待ちにしております！
ちゃら
しいたけレシピ＆三連休イベントのお知らせ！
こんばんは〜
今日も朝からしいたけ祭り！
7つの料理の撮影を完了いたしました！ちゃらです。
来週からの撮影ウィークに備えて
オフィスにてみっちりレシピ制作に勤しんだ今週。
本日作ったのはこちら！
「しいたけ」6変化★
幅広い楽しみ方ができるように、様々な調理法で作ってみました。
▽しいたけのチーズリゾット
細かく刻んだしいたけが芳醇に香る一品。玉ねぎの甘みが効いた、優しい味わい。
▽野菜と秋刀魚のチリソース
様々な野菜の食感が活きた一品。ピリ辛チリソースでご飯が進みます。
▽ぶっかけまかない丼
しいたけは昆布とごま油でナムルに。卵黄との相性は抜群です。きゅうりの梅肉和え、オクラと共に、混ぜて召し上がれ。
▽しいたけとトマトのマリネサラダ
焼きしいたけ、トマトを熱いうちにマリネ液に。さっぱり美味しいサラダです。
▽しいたけとセロリの中華スープ
セロリは茎も葉も使用することで、香りが引き立ちます。ごま油のアクセントで中華味に。
▽しいたけの煮しめ
高野豆腐、にんじん、レンコン、水菜とともに甘めに煮たしいたけは、噛むたびにジュワッと煮汁と旨味があふれ出ます。定番のおかず。
色々な味で楽しめるしいたけ。
香りが強いようですが、他の食材の味わいを殺すことなく、旨味として活かせるなあと今回の試作を通じて実感しました！
これらのレシピは、今後、別サイトにて公開予定です。
公開後シェアさせていただきます〜！
ぜひ作ってみてください！
さてさて、明日から三連休！！
我々二人はお仕事です、、、♡
まず
明日2/9（土）は藤沢住宅展示場にて「チョコマシュマロピザ」つくり体験
明後日以降の連休のイベントは下記の通りです！
各日、峰、ちゃらのいずれかが対応いたします〜！
是非遊びに来て下さい😋（お子様向けのイベントです。笑）
それでは！みなさまよい休日を！！
お時間ある方、お子様をお連れの方！ご来場お待ちしております。
ちゃら
お料理日和
こんばんは。
さっきまで、せっせこピザ生地をこねこねとしておりました。
ちゃらです。
いやあ。
なんとも大変な作業。
実はこの三連休に住宅展示場にて、ピザ焼きのワークショップをやるので🍕今から準備をしております、、！
※時間と場所は明日詳細お伝えします！
さてさて
昨日私は有給を頂き、久しぶりのディズニーシーにおでかけしてきました！が、まさかの雨☂️笑
最近晴れてたのにピンポイントで雨を降らせる女、それが私なのです。
😎
そんな休み明けの本日
朝から晩までお料理づくめでした👏
今回作ったのは
②ブイヤベース風スープカレー
③しいたけの肉詰め
④ピザ生地
▽野菜とチキンのスープカレー
ジューシーな手羽元と、たっぷり野菜の甘みが合わさったバランスの良い一品🍛ご飯に合わせてランチにいかが？
▽ブイヤベース風カレー
エビの旨みとトマトの旨味が重なったコク深い一品🦐パンとの相性が抜群！！
▽しいたけの肉詰め
肉厚なしいたけに、豚ひき肉と玉ねぎのタネを詰めて。ジューシーな旨味が口いっぱいに広がる一品🍄
どれも美味しかった。。。
今言えるのはそれだけです。
笑
カレーのレシピ、しいたけのレシピを
只今納品中ですので
公開になりましたらまた、お知らせしたいと思います！
明日もしいたけレシピ制作7連ちゃん！の予定😏
素材を活かしたレシピが作れるよう、務めたいと思います。
それではまた明日〜！
ちゃら
Instagramの写真と、そのレシピ🍚
こんばんは。
今日はなかなか起きれず
布団にくるまってからスロースタートなお仕事をしております
ちゃらです。
よってまだまだ、お仕事します。（白目）
自分のせいです。
夜は長いです。
さてさて今日はですね
最近峰が、毎日投稿を頑張っている
みなさまフォローしてくださっていますか？
▽
企業アカウントの開設から、2週間ほど経ちまして…
フォロワーが150人近くまで伸びて来ました！👏
嬉しいです♡
2019年上半期には、1000人を達成したいという目標を掲げて
日々、食卓のシーンを更新しております。
「誰かのために作る料理」で温かな瞬間を。
をテーマに
様々なシーンで活用できるレシピ作りに励んでおりますので
是非是非フォロー＆いいね！の応援よろしくお願い致します！
Instagramには様々な料理の写真を載せておりまして
美味しそう〜🤤
と思っていただければ幸いなのですが
実は、きちんと、！レシピもあるのです！
まずご紹介第一弾！掲載先の一つで
「レンジで作れるいなり寿司」のレシピを紹介させて頂いております★
▽
Ohana | 保育士さんのための料理レシピの保育士メディア記事
▽いなりの皮をレンジで作ります
春にぴったりの菜の花を添えて、彩り豊かに仕上げました。
今後自社サイトにて、
全てのInstagram投稿写真のレシピを公開できるよう準備中です！
しばしお待ちください…。
最近もお仕事がら、毎日料理をしておりますが
仕事で作る料理はもちろんのこと
私生活の中でもできる限り、料理をして
自分たちの会社の志を
まずは私たちが体現できるといいな〜と思う、今日この頃です。
▽ある日の朝ごはん
誰かに影響を与えられる人は
まずは自分が納得していること。体感していること。が大事だと思うので
身の回りのことからひとつずつ、頑張っていこうと思います。
さて明日は水曜日！
週半ば、楽しんで、頑張っていきましょう。
ちゃら
至福のピザトースト🍞
こんばんは〜
週明け月曜日！
スタバでカチカチ作業中、ちゃらです！
この週末の私たちは
土曜日は各々好きに過ごして
日曜日はカラオケをしてきました！（休みでも会っている）
そこでは、当然のように、我が社役員峰が、
「嵐」を歌って、バッチリ発散している姿が。。。
（尚、自分で歌って泣きそうになる ※繰り返し）
うん。まあ。
発散方法が見つかっているのでよかったということにしましょう。
（この状態、しばらく続きそうだなあ）
笑
さてさて今日は
この間、仕事の昼休憩中に作ったまかない。
二人で「ああ〜もう最高だよっ」
と、なりました、ピザトーストをご紹介しちゃいます🍞
今こうしてブログを書いている間にもよだれが出てきてしまう、、、うう。
ぜひチェックしてくださいね👍
▽至福のピザトースト
＜材料＞（2人分）
食パン ：2枚（6枚切）
ケチャップ ：大さじ4 ※ハインツ使用
トマト ：1/2個
玉ねぎ ：1/4個
クレソン ：1/2袋
ツナ（缶） ：1缶
ピザ用チーズ ：40g
マヨネーズ ：少々
ブラックペッパー ：少々
（1）トマトは半月切り、玉ねぎは薄切りにする。
（2）食パンにケチャップを塗り、トマト、玉ねぎをのせる。
（3）ツナ（油を切らない）をのせる
（4）ルッコラをのせる。その上にピザ用チーズをのせる。お好みの量のマヨネーズを、一番上に（斜めに）線描きする。
（5）トースターでこんがりと焼き、仕上げにブラックペッパーを振り、器に盛る。
▽この日はステッィク大根、コーンスープ、フルーツを一緒に食べました。
これだけ具沢山だと
6枚切りのパン1枚でも、十分満足できます。
野菜がぎっしりで
どこを食べてもおいしい😋、、、！
ツナの油が食パンに染み込み
旨味がぎゅ〜っと詰まっております。
たくさん食べたい方は4枚切りの厚切り食パンで
試してみてください！
今回ケチャップは「ハインツ」を使用してますが、種類によっては塩味が強くなってしまいそうなので、調整してください。
ルッコラはなかなか手に入りにくい食材なので敷居が高いですが、、、
この風味が加わることで、
お家料理→お店料理にぐっと近づきます。
スーパーで見かけたら是非購入頂き、このピザトーストを作ってみてくださいね！
火曜日の明日も張り切って頑張っていきましょう〜
では、また明日。
ちゃら
