HITOOMOI第二回料理教室「デミグラスハンバーグ」
こんにちは!
峰が食べたがっていたハーゲンダッツを貢いだら
いつもは怖い峰が(注)にっこり優しくなりました。
思惑通りだぜニヤニヤ。はい、ちゃらです。笑
今日はお料理教室でした👏
▽(実の妹も参戦!誰かな(すぐ分かる))
本日作ったのは「デミグラスハンバーグ」
野菜の切り方など、細かい部分もお勉強しながらお料理しました!
▽ハンバーグ なんて美味しそうなんだ。
▽姉から妹へ伝授
▽真剣に学び中
みなさまそれぞれに食べさせたいお相手がいる!とのこと。。。(♡)
作って喜んでもらえたら、嬉しいなあ。
共有してもらえたらブログで紹介させて頂きます。
レシピはこちら。
▽ハンバーグ
▽ポテトサラダ
さて、そんなお料理教室ですが、次回のご案内をさせて頂きます。
日程は…来週の水曜日、20日に開催です!
▽メニュー
サーモンフライ・バターコーンご飯・自家製玉ねぎドレッシングのサラダ・パンナコッタ
・サクサク衣のサーモンフライに
・簡単に作れるタルタルソースをかけて♡
・バターコーンの芳醇な香りをまとったご飯は絶品!
・ドレッシングまで作ってしまう、良い女かな。
・最後のデザートは甘くとろけるように仕上げます。
残り2枠となっていますので、ご希望の方はお早めにご連絡ください!
▽詳細はこちら
大切な週末に大切な人と、素敵な食卓が囲めますように。
上記レシピも是非ご参考になさってくださいね!
みなさま素敵な土日をお過ごしください。
ちゃら
音楽にのせて…お料理がMVデビューします✨
おはようございます。
おととい、久しぶりにジムに行き
7kmも走ったせいで
体の節々がやられております。
ちゃらです。
実は6月にフルマラソンを走ることに決めまして、やっとこさ走り始めようとしてですね、
その、おとといの初回にて、、心身ともにやられました。未熟者です。
果たして走れるのか。。私。
今月は連続で10キロ以上走るのを目標に掲げておりますが、もう既に不安です。笑
頑張らねば。
(追伸レポートします)
さて、そんな今日はとあるアーティストさんのMVの撮影に!!
フードコーディネーターとしてお料理での参加をさせて頂きました!
昨日からの準備がバタバタで
片付けもそこそこに
朝飛び出て行ったのはわたしです。
今回はフード全般を担当させて頂き
合計10品程度、作って撮影して、の繰り返しでした。
アーティストの方が、実際に食べる!ということで、緊張しながら作りましたが、笑顔で完食してくれてとっても嬉しかったです🥺
このアーティストさんが誰なのか、!は
情報解禁後にお知らせさせて頂きます。
が
今日は撮影用に用意したご飯をいくつかご紹介します!
▽ホールケーキ
久し振りに生地から手作りしたショートケーキ、!
家っぽさとオシャレさの中間
というリクエストで、このような仕上がりとなりました。
お店っぽくなりすぎないように
今回は絞り袋を使わずに
・ジップロックに切り込みを入れてクリームを絞る
・ナイフの刃の部分で側面にクリームを塗って形を作る
という方法で、デコレーションしました!
手作りだからこそ出る曲線にこだわって仕上げた作品です!MVなどのように映るのか楽しみです、!📺
イチゴとブルーベリーの酸味が
濃厚な生クリームにぴったりな味わいで
出演者の方々に喜んでいただけました!嬉しかったなあ。
▽ハンバーグ
とにかく大好評だったハンバーグ!
・お肉の下ごしらえ
・自家製デミグラスソース
がポイント🍚
コツさえつかめば
柔らかく、ジューシーに仕上げることができます🥰
そんな(コツ)は今週開催のお料理教室でお教えしますので、是非ともご参加ください!🍳
お申し込みは下記のURLから👇
▽番外編ー差し入れおやつ3種ー
HITOOMOIとして、スタッフさん用に焼き菓子を差し入れさせて頂きました。
・生いちごのクッキー
・チョコアーモンドクッキー
・りんごとクリームチーズのケーキ
夜な夜な焼き上げた品々。
皆様が喜んでくださっている姿を見て、とっても元気になりました。。う、嬉しい。
りんごとクリームチーズのケーキは下記のURLからレシピに飛べます!ぜひお試しください。
(今回はマドレーヌ型で焼きました)
▽レシピ
https://cookpad.com/recipe/2856393
MVの撮影に関わらせていただくのは初めてでした。とても刺激的な空間で、間合いや仕上げ方,盛り方などなどたくさん勉強になりました👏
今回の現場で何よりよかったのは
実際に食べてもらえたこと。
誰かのために作って、その誰かがめいいっぱい喜んでくれるなんて、この上ない幸せですよね。
情報解禁次第、その姿もお披露目させて頂きます。お楽しみに!
明日は、峰とたくさん打ち合わせて話し合う日。仕事を整理して,またやりたいと思えることを少しずつ増やして取り組めたらと思います!
それでは皆様も週半ば頑張りましょう。
ちゃら
TOKYOイチオシ応援事業「ミーティング編」
こんにちは。
昨日、突然の雨に打たれて、水も滴るいい女(なのか)?
になりました。ちゃらです。
おかげで今朝は、悪寒で目覚めました。
この鼻水は、花粉なのか風邪なのか、判別不可能です。
さてさて
今日は秋葉原にてミーティングを行って来ました。
その内容は
「東京イチオシ」の「ふりかけ」を作るにあたって、商品コンセプトを確定する。
というものです。
そう、実はシンガポール滞在中に応募していた
TOKYOイチオシ応援事業に、採択されました!!!
おめでたいです!!!
そして今、少しずつ動き始めているのです👏!!!
(拍手喝采)
▽応募時の苦悩に関してはこちらの過去記事参照
charmingcookingclass.hatenablog.jp
▽応援事業とは
私たちはこの助成金を使い
大切な人を想う食卓で使う「ふりかけ」を開発し、販売しようとしております。
その名も
ふるまい
「振る米」
:米に振る(ふりかけ)
:相手を思って行動する行為(ふりかけ)
という二つの意味を重ねて、このような名前に命名しました。
現在、ギフト用の商品として皆様にお届けすることを目標に掲げております。
一つずつ内容を詰めて、商品を作っておりますので
是非是非、その過程では応援していただき
さらに販売した際には
是非是非、その商品を手に取ってもらえると嬉しいなと思います!
本日はその商品の打ち合わせ!ということで、
秋葉原のオフィスに伺いました。専門家の方々のアドバイスをお聞きしながら、私たちの商品への想い・体現したい形に関して話して来ました。
ファシリテーターの方のおかげで
悩んでいいた部分が少しずつクリアになっていき
スーッと自分の言葉が生まれて、スッキリした1時間半でした。
本当にすごいなあ。
物事や考えをを整理をすることの大切さ、優先順位のつけ方など
大変勉強になりました。
商品を作る上で
・誰に届けたいのか
・どんな利用シーンを思い浮かべるか
はとても大事なこと(と分かっていたはず)なのですが
実際考えてみると、迷って迷って結局どうするか決まらず、、、今日を迎えまして
そんな部分が先ほど、少し解消されて、、、(一歩前進できたかなあ)といったところです。
今後試作に移れるように、準備を重ねてまいりますので
またレポートできればと思います!
▽本日作った可愛い魚さん(鯉のぼり)
写真はGWに開催するイベントにて作れる「こどもの日メニュー」!
※こちらも詳細また宣伝させていただきます。
それでは、皆様今週も頑張っていきましょう。
ちゃら
家族と過ごす時間
こんばんは。
最近雨続きで、寒い日が続いてますね。。
雨女が日本に帰ってきたからかな?と自責の念にかられておりてます。ちゃらです。
みなさんごめんなさい☔️
逆修造さん=わたし
ワクワクすると雨が降るので
ワクワク禁止して過ごしてみます。
そんな今日は
相方の峰があいにくのダウン。
(早く良くなりますように😭)
ということで、今日は1人で商談してきました✍️1人で少し、心細かったのですが、なんとか終了。(今日は新しいお仕事が決まりそうでワクワク=雨となりました)
そして、お仕事終わりが横浜だったこともあり
急遽妹に連絡して、ランチ(妹の家でご飯を作らされて残飯処理させられる会)をしてきました。
🍚(どうせなら自分のご飯食べたかったな)
笑
妹と旦那さんのために1時間で作った5品はこちら
▽
左上から
秋刀魚の生姜煮
さつまいもの甘露煮
蓮根と牛肉のしぐれ煮
手羽元と大根の甘味噌煮
ロールキャベツ
普通に仕事かな?🙎♀️
笑
文句を言いながらも
喜んでくれる誰かのために作る料理は
やっぱり楽しくて
社訓、志の大切さを、改めて実感できる時間となりました。
結果オーライ!
その後は妹の飼っている🐰(とんすけ♂)
と戯れて
(エサがなくなったらすぐ逃げられたのでしつけがなってないうさぎ🐇)
▽ビスケットがまだあるので、まるで懐いているかのように見える図
その後、おばあちゃんとお茶して
今は実家にいる、家族充な1日なのでした。
離れて暮らしているからこそ
たまに会える時間は大切にしたいものですね、!
さてさて金曜日!な明日は
執筆、レシピの作成デーとなりそうです。
よしよし、頑張るぞ!
皆様、平日ラスト一日頑張りましょう!
ちゃら
HITOOMOI第一回料理教室「バターチキンカレー」
こんばんは!
晴天の本日、買い物に出かけたら、とっても綺麗な梅の花が咲いていて心が春に舞い踊りました。ちゃらです。
あっという間に3月!!
春ですね🌸
(もうすぐ誕生日で歳を重ねることに恐怖を覚える♀ちゃら)
はい、そんな季節の変わり目の先週末、
ついに第一回目の料理教室を開催致しました。
満員御礼👏
ご参加くださった方々ありがとうございます!!
バターチキンカレーの会です。
▽集合写真
今回もいつも通り少人数制で
食材の切り方や
調味料を入れる順番など
ポイントを細かくお教え致しました!
▽教えている風(教えてます)の写真
▽真剣風の写真(真剣です)
そして、実は!教室の様子を一部ライブ配信してました!
(お気付きだった方、いらっしゃいますか?)
次回以降も継続予定なので、参加したかったけどできなかった方や遠方の方など
ぜひご視聴くださいね!
▽お料理完成写真!👏
この日は初回ということで
特別に!!こちらの記事で紹介した、最高に美味しい上北沢名物もデザートに出しちゃいました👏
(ちゃら自ら足を運んで40分並びました)
charmingcookingclass.hatenablog.jp
▽あまりの美味しさに驚く一同
また気まぐれで差し入れ?デザートも配布しようと思います!
今後のお料理教室の日程は下記URLからご確認・ご予約ください。
皆様のご参加お待ちしております!
では、火曜日を超えて、、、明日も頑張りましょう〜
ちゃら
ちゃあみー → HITOOMOI 料理教室
こんにちは。
今日はオフィス(自宅)のある上北沢で有名な
「苺の雫」を買いに、9時半からこちらに走ってまいりました!
なお、雨の中行列。
今日は寒かったので店内で数名の方々と待機しました。。。
どれだけ人気なんだ。。。
お店はこちら。
▽
商品はこちら。
▽
苺が丸ごと入っていて、そのあまおうがもうとにかく大きい!
ジューシー!!
食べ口も真っ赤なのが
あまおうの特徴ですね。
酸味と甘みのバランスが良く
包んでいる求肥にも負けない、存在感を放つ苺、、、最高です。
この商品は季節限定で、数量限定。
大抵午前中には売り切れてしまうようなので
また再チャレンジして買いに行こうと思います。
4月まで。気になる方はぜひ、
いちごの雫を買って、そんな日には、ぜひ、オフィスに遊びに来てください〜!
さて
今日の本題はお料理教室!
今週土曜日はHITOOMOIとして、第一回目となる!お料理教室です!!
「バターチキンカレー」
なんと、満員御礼!!です。※ご応募ありがとうございます。
ちゃあみーの料理教室は
第一回が、2016年に開催されまして…
今回のメニューはこの時と同じもの。思い入れの深いメニューです。
▽この時の「ちゃあみー」
銭湯で、何か一緒にしたいよね。って話して実現して、今日に至るのは人生感慨深いですなあ。
今や、ちゃあみーといえば「バターチキンカレー」だと自分たちの中ではお馴染み。。。
普段家では作れなそうな横文字乱立メニューは
実は簡単に作れて
作ったあかつきには、喜んでくれるお墨付きです。
ぜひ
大好きなあの人に。。。♡作ってあげて「美味しい、大好き」の言葉を引き出しちゃいましょう。
(なお、我が家では父がこのカレーの大ファン。大好きすぎて毎回リクエストされます。私が彼のことを大好きかは置いておいて。)
バターチキンカレーに関しては、次回の開催日が下記の通りとなります。
▽4/3(水) 19:30〜
別メニュー、別日の開催はこちら。
※(3/30)の回は満席です。
※予約は先着順に締め切らせていただきます。
皆様のご参加お待ちしております!
今日はみねたちと、これから中華料理でパーティ、、🥰
楽しみです!
ちゃら
最近食べに行ったランチ屋さん
こんばんは。
すっかり更新を忘れていて
みねに突っ込まれました。ちゃらです。
それはそうだ。
金曜日にホッとするとすぐに月曜日が来るのは何故なんだろう、、、
さて
私たちは基本的にオフィスにこもって執筆する日が多いので
ランチは試作品になることが多いのですが
今週はお外でランチをしておりまして
そちらに関して紹介します!
商談で秋葉原を訪れた際に行ったのはこちら!
▽塩辛専門店 「駿河屋賀兵衛 」さん。
食べたのは
ちゃら:塩辛焼き魚ランチ(せっかく専門店きたからね)
峰 :マグロ3色丼ランチ(昨晩もマグロですけど好きなんでね)
商品はこんな感じでした。
塩辛三種がついている!
種類の多さにはお得感がありつつも、
1種類に関して、盛り方が少ない気がしてまして、食べる前は
まあまあな印象。
ただ、食べすすめていくと
ちょうどいい量!!(塩辛はしょっぱいのでたくさんは要らない模様)でした。
この日は
王道イカの塩辛、貝の塩辛、あさりのチャンジャ
の三種類。
それぞれ旨みがあって美味しかったですが
お米に合わせるのはやっぱりイカの塩辛が一番ですね!
塩辛を、一度に何種類も食べる機会はなかなかないので
とってもワクワクする定食でした〜!
ちなみに100円プラスすると
塩辛が付けれるので
みねはもちろん追加してました!
こちらは明太子入りの塩辛
甘めの味わいで美味しかったです。。。
マグロも美味しかったようで
みねはルンルンでした。
(マグロの差し入れは随時お待ちしております🐟)
今度は夜にきて、日本酒と合わせて楽しみたいな〜と思うお店でした。
お得なペアリングが楽しめるセットもありました!!(チェック済み)
皆さんも是非お試しください〜。
そして
皆さんのおすすめランチがあったら是非教えてください!
さて
月末で経理作業に追われておりますが
しっかり締められるように頑張ります!
ではまた明日。
ちゃら