お魚天国な日。

こんばんは〜。

ミネです。

お久しぶりな登場になってしまいました。

ちゃら氏のお弁当美味しそうだったな・・・肉くいてぇ・・・。

また近々シンガポールに行くので食べてこようと思います！いえい！

東京はやっと暖かくなってきたと思ったら、ちょっと寒い日がきたり。

まさに三寒四温・・・。

暑いのは苦手ですが、寒いのも嫌です〜〜。

早く暖かくなって、冬物コートをクリーニングに出させてくれ〜〜！

さてさて。

だいぶ前のお話ですが、

学生時代の友達に「魚食べるから捌きに来て！」と言われたので、

調理要員で行ってまいりました。笑

久しぶりにこんなにたくさん魚に見つめられたぜ・・・（照）

とまぁ、照れる暇もなく、早く食べたいので、捌きに取りかかりました。

実は大学時代、アジの三枚下ろしのテストがあって、

そのテスト前は嫌という程、三枚下ろしの練習をしてました。

（一週間アジ料理になって家族から「またか・・・」と思われてました。ごめんね。）

その時は上手に三枚下ろしできるようになったんですけど、

やっぱ、あれですね。

人間、やらなくなると忘れるもので。

・・・YouTubeに頼りました。笑

頼ったところで昔の勘は蘇りません。（そもそも包丁使うの苦手、というか不器用）

ちょっぴり身がぼろぼろになっちゃいました。

まぁ食べられるから良しとしましょう。

ぎりぎり三枚下ろししてやったぜ。どや。（低レベルか。）

まぁそんな低レベルではありましたが、

他の方にもお手伝いいただき、やり方を教えさせていただきました。

包丁使う時、だいたいこの顔になる。口がすぼまってる。

とってもお上手でした！ありがとうございました〜。

金目鯛は築地で買ってきてくれたらしい。

鯛しゃぶにして、美味しくいただきました！

頭は鯛めしに・・・！

これもめちゃくちゃ美味しかったです〜〜！

だしが出てて、しあわせ！おこげもしっかり！

その他にも捌いてもらったお魚をてんぷらにしたりして、お魚づくしの会を楽しみました＊＊

こうやって、みんなで作りながら、食べながら、ワイワイするのはいいものですね！

おもてなしも好きですけど、みんなで一緒に作る空間が私は好きです。

料理は過程を楽しんだもの勝ちだと思っております＊

そんなこんなでまた何かいろいろできないかな〜と日々模索しながらも、

まずは自分の料理スキルをアップすべく、自炊頑張ろうと思ったのでした！

それでは皆様、今日はこの辺で。

明日からお仕事の方、頑張りましょうね！

みね