お休みの日の朝がグレードアップしました。
こんばんわ〜、
土曜日の夜、みなさんいかがお過ごしでしょうか？？
わたしは買い物にいったものの、何も買えず帰ってきました…。
服とかお皿とか、インテリアの小物とか、欲しいものはいろいろあるはずなんだけどな〜。。。
頑張ってお金稼いで、欲しいものをどーんと買ってやろうと決めました。笑
今日はゆるりとわたしの日常をお知らせ〜。
ついでにおすすめの家電をご紹介致します。
先日、相方さまの会社からお祝いを頂きまして。
それが、これ！
これ、実は結婚する前からずっと欲しくて。
いつ買おうか〜と話していたところ、なんと頂いてしまうという。
しかも欲しかったグレーのカラー。美しい。
嬉しすぎて、しばらく眺めてました。ありがとうございます…！！
このトースターのすごいところは、5ccの水分を入れることで、
スチームがトースターの中で充満しながらパンを焼いてくれます。
そうすることで、パンの水分だったり、香りを飛ばさずに焼くことができるので、
まるで焼きたてのパンのようにリベイクできるという優れもの…！！
モードは、
・トーストモード
・チーズトーストモード
・フランスパンモード
・クロワッサンモード
の４種類と、通常のオーブン機能。
近くのパン屋さんで買ってきた１個１２０円ほどのパンをリベイク。
あんぱんやクロワッサン、塩パン、チョコチップののったハード系パンを焼いてみました。
昔はオーブンレンジで焼いていたのですが、やはり焦げ目がついてしまうことも。
加熱時間は、だいたい５分前後だったかな、どのパンも。
外はさくさく、中はもちもち〜！！
朝から美味しいパンがある生活、最高ですね。
ちなみに、今回使用しているお皿やテーブルクロスは、
テーブルクロス：IKEA
木のお皿：natural kitchen（５００円）
青のお皿：natural kitchen（３００円）
どれも安くて手に入りやすいものを使ってます！
青のお皿はスクランブルエッグのような黄色も映えるのでおすすめです〜！
時間がある朝ぐらい、ちょっと背伸びした朝ごはんを用意してみるのもいいかなぁと思いました！
明日のパンは、いつもより少し高めのクロワッサンを買ってきたので、試してみたいと思います＾＾
それでは、みなさん、よい夜をお過ごしください✳︎
みね
華金に二人で歩いて悩んで美味しいご飯を作った話
こんばんは。
今日は仕事の方向性に悩んだ結果、
六本木から渋谷まで歩いて（！）移動しまして、
なんだか足が、思う通りに動かなくなった（？）
ちゃらです。
＊ちなみに悩みは解決せずに先送りしております。笑
今日はですね
新しい仕事のお話をしに
峰とセットで六本木に上陸しました。
「料理を自己表現の一つにしたい」
「想いをカタチ（料理）にできる社会を作りたい」
そうやって仕事をしていくんだ、と思って独立しましたが
なかなか難しいのが現実です…。
いま、一番難しいなと感じているのは
「生活を守ること＝稼ぐこと」と「成し遂げたいこと＝自己実現をする」の配分です。
できること、と、やりたいことが一致するためには
もう一踏ん張り必要なようですね。
まだまだ始まったばかりのフリーランス生活。
悩め新人！と自分を鼓舞して、こうしてブログを書いております。笑
また方向性が決まったらお知らせいたしますので、お楽しみに…。
さて、本日の我が家のご飯はこちら。
「ヒレカツ」
「和風ビビンパ」
「長芋の山葵醬油かけ」
「とうもろこし」
「カツオの玉ねぎソース」
「ぶりのお刺身」
お友達も一緒に、団欒しながらの夕食。
皆々絶賛の、「玉ねぎソース」ですが
ミキサーで簡単に作れます。
今回は特別に、ここに載せちゃいます。
＜材料＞
玉ねぎ 半分
砂糖 大さじ1.5
醤油 大さじ3
酢 50ml
ごま油 50ml
＜作り方＞
材料全てをミキサーにかける。のみ。
以上です。笑
サラダのドレッシングはもちろんのこと
今回のようなお刺身や
さらにさらに、そうめん・冷やし中華などのソースにも使えます。
本日お昼はそうめんに使用！
アレンジたくさんの玉ねぎソース
ぜひ作ってみてください〜！
余談・
最近のカフェ期間限定メニューは、最高だというお話。
今日発売の、スタバのフラペチーノは、とても美味しかった。
（路上にて試飲させていただきましたが、酸味と甘みのバランスが抜群でこの時期にぴったり）
そして今日買った、ドトールのももティーも、とても美味しかったのです。
（峰と半分こしましたが、取り合い。笑 甘めで香りの強いもものジュースと爽やかなアイスティーの相性は抜群！！）
どちらも絶妙でした。
心より、おすすめです。
はい、
本日もゆるりとお届けいたしました。
お読みいただきありがとうございました。
良き週末をお過ごしください！！
ちゃら
冷凍できちゃうバターチキンカレー
こんばんは〜、みねです！
実は月曜日から展示会のお手伝いをしておりまして、
今日で無事に終了しました〜。
謎の開放感に見舞われ、ちょっとぐったりしております。
うん、動きたくない。。。
会社員時代もそうでしたが、
平日って仕事が夜まであって、帰宅する頃にはぐったり…。
今から夕飯なんて、、、作りたくないです、、、って日々思ってました。
そもそも一人分の料理を作ること自体難しかったり。
そんなときのために！
わたしは結構、冷凍保存を活用します。
あとは、常備菜をまとめて作り置き。
ちゃらが更新してくれたブログでも紹介していた
第一回料理教室でのレシピ、バターチキンカレー。
charmingcookingclass.hatenablog.jp
※ちゃらさんは、cookpadでもレシピを公開してます。興味がある方は是非覗いてみてください〜！
このバターチキンカレー…。とっても美味しいんです。かつ、超簡単。
しかもルーを使わないので、カレールーで作ったカレーよりもヘルシーですっ（わーい）
少し前に、まとめて作って余ったものをタッパーに入れて、冷凍保存してました。
それを鍋にかけてゆっくり加熱…。
している間に冷凍ごはんをレンジで解凍、常備菜をちょこっと盛りつければ。
はい、１０分ぐらいで夕飯完成〜！
※今週の常備菜は、きんぴらごぼうと小松菜のおひたし
忙しい方や、一人分を作るのが難しいなぁと感じている方、
冷凍保存を活用してみてください〜＾＾
今後、冷凍保存してみたレシピも紹介しますね！
みね
最近のお仕事のはなし
こんばんは〜、みねです。
気がついたら水曜日！で、びっくりしてます。
今日、帰宅したら届いていたもの…
それは、
です（どやっ）
いやはや、改めて会社員ではなくなったのだな〜と
しみじみしておりました。
フリーランスになってから、
時間に決まりがない（拘束されない）
場所に決まりがない（どこでも仕事ができる）
給料日がない（仕事しないとお金が入らない）
などなど、いろいろ感じています。
うん、頑張っていかにゃ。
お金の勉強もしないとなぁ。
最近、私たちはちょこちょことライターのお仕事をしています。
ちゃらがフードコーディネーター、
みねが管理栄養士、ということもあり、
食事や栄養についてのご依頼が多いです。
公開になっている記事はこちら〜。
このような執筆のお仕事は、だいたい１文字◯円、１本◯円、といった形での契約が多いです。
はじめは書き方がわからず時間がかかりますが、やっていくにつれて少しずつ慣れてきました。
ブログを更新するのも練習だと思って、今後も頑張っていきたいと思います！
他にも現在、レシピ開発のお仕事や、展示会のお手伝いなどなど…。
少しずつではありますが、できる仕事を増やせていければと思っています。
皆様に「料理で想いを伝える」機会を作れるように、また頑張っていきます〜！
では、明日も頑張りましょう〜！
今日も１日お疲れ様でした✳︎
みね
ブリを２種類のソースで・・・
みなさま、こんにちは〜。
今日も暑いですね、、、
みねとくらたは腹ごしらえに富士そばをすすってきたところです。
安くて早くて美味しいって時には必要なんだな〜と思います。
さてさて。
今日も引き続き、ちゃらが作った料理の写真をどどーんとアップしちゃいますよ！
今日のメインはこちらです！ どーん！
鰤（ぶり）！
良質な脂と言われる、EPA・DHAがたっぷり入っております〜。
EPAは悪いコレステロールを減らして、良いコレステロールを増やしてくれます。
大人も子供もみーんなにしっかり摂ってもらいたい栄養素です。
今回は、ぶりを使った２種類のメイン料理を紹介します。
まずは下準備。
ぶりは片栗粉をまぶしてからソテーします〜。
ソテーしたブリに添えるのは、こちら…！！！
ちゃら特製のトマトソース〜！
なんて素敵な赤〜！
さすがイタリアに行っていただけあるなぁ…。
（いつヨーロッパの話をブログに書いてくれるのかなぁ…笑）
ちょっと甘めにしてますが、酸味もあってお魚との相性抜群✴︎
赤玉ねぎ・クミン・塩胡椒が一緒に入ってます〜。
ブリにたっぷりトマトソースをかけて、ぱらっとパセリを散らせば完成。
さっぱりと食べられる一品。
付け合わせにじゃがいもを添えました✳︎
もう一品は、定番なぶりの照り焼き。
これはもう間違いなくご飯が進んでしまいますね！！！
こちらは焼きねぎと焼きレンコンを添えてます。
ししとうやオクラなんかで緑を加えて盛り付けしてもいいかもしれないです。
いかがでしたでしょうか？
ぜひ参考にしてみてくださいね＾＾
今から二人で勉強会に参加してきます〜。
たのしみ、たのしみ！
では！
みね
夏でもハンバーグが食べたい！
こんばんは〜、みねです。
明日はとてつもなく早起きなのにも関わらず、
ゆるゆるとブログを書いているそんな夜。
今日はいろいろとすっきりした1日でした。
また明日も頑張っていこ〜！
最近とっても暑いですね。
みねは既に夏バテ気味…。
でも！しっかり夏でも食べて欲しい！
なぜなら、エネルギーが足りないと、さらに疲れてしまうから！
特にお肉や野菜はしっかり食べて欲しいです！
こってりしたものが食べづらいのであれば、
さっぱりしたおろしハンバーグなんていかがでしょうか？
今朝、ちゃらが作ってくれたときの写真が届いたので、アップします〜✳︎
野菜はこんな感じ。
ハンバーグに使う玉ねぎはみじん切りに。
お隣のオクラ、レンコン、なす、エリンギは焼いて付け合わせにします。
みじん切りした玉ねぎをじんわり炒めて、、、
ナツメグ（肉の臭いを消してくれるスパイス）とマヨネーズ、
つなぎにちぎったロールパン（これ聞いてびっくり！）を入れて、
お肉と玉ねぎと一緒に混ぜて成形→焼きます！
焼き終わったら取り出して、ソースの準備〜。
大根おろしを調味料と一緒に煮詰めます〜。ぐつぐつ。
ハンバーグの上にさきほど作ったおろしソースをたっぷりかけて、、、
付け合わせ野菜と一緒に盛り付ければ、完成〜！
これ、朝からちゃらに出されてぺろりと平らげました。
ごちそうさまでした。笑
大根はおろすことによって、イソチオシアネートという辛味成分が生まれます。
殺菌作用があったり、炎症を抑えたりしてくれます。
胃腸への負担を軽くしてくれるので、さっぱり食べられます✳︎
（揚げ物に大根おろしがついているのも納得！）
是非、食べてみてください〜。
夏はやっぱりおろしハンバーグに限る！
では、また明日〜！
みね
ちゃあみーの歴史【その2】
こんばんは。
明日から仕事、な日曜夜はいつだってもやもや〜、なちゃらです。
休日ってなんていいの
って思うのだけれど、毎日休日だとそれはそれでなあ、というわがまま娘。
結局今がいいんでしょう。ええ。
そんな週末は実家でゆるゆると
リラックスタイムを過ごしておりました。
みなさんも素敵な休日を過ごせたことでしょう〜☆
さて、今日は前回の続きとなりますが、私たちのことに関して。
ちゃあみーの対外的な初仕事は
「フリーペーパーのレシピ連載」でした。
昨年夏から、ページを作らせていただいております。
新しく健康と地球環境を重視する生活を取り入れようという目標を持って作られているフリーペーパーです。
高田屋様（ガス会社）
のご依頼で、毎回メニューを作成しております。
日曜日の朝スープ
と名付けた企画は、
①家族が集まる週末に寝坊しがちな朝をちょっぴり早起きして朝食を囲めるように
という願いと
②ガスを使って、簡単に美味しい料理を作れるように
という思いを込めて創り上げております。
メニューは季節に合わせた野菜が主役となるもので、四季を味わえるように工夫しております。読者の皆様にも好評いただき、次年度の連載も決まりました👏
詳細は追ってご報告致します。
※残念ながら、発布は秋田県内のみとなりますので、もし欲しい！という方がいらっしゃいましたらメッセージください。
そしてなんと今年の冬には
秋田にて、豚汁作りをさせていただきました。
アップル豚を使用した、あったか豚汁〜＊
リロハスとレシピも配りました。
秋田といえば、日本酒！も忘れずに。
（試飲しすぎ（端から端まで飲んだ）て酔っ払うの巻）
の結果のこれ。
雪にまみれる娘（２５）。
ワンことも仲良くなりました♡
こんな風に、全国を駆け回ってお仕事できたら、、と夢見るちゃあみーなのでした。
何か面白い企画があったらお声掛けください。
私たちも、面白いこと考えるぞ〜〜〜〜〜！
みなさま明日からも頑張りましょう〜！
ちゃら
