今の働き方について
こんばんは。
台風一過で晴れ晴れした日中
暑さにやられながら買い物に出かけたちゃあみーのちゃらです。
今日の朝直撃！
だなんて昨晩あたふたしてたもんで
今朝の天気は心から気持ちが良かったもんです。
はーやっぱり晴れがいい☀️
さてさて今日は
今の私たちの働き方に関してのお話です。
ちゃら
①シンガポールお弁当開発
②お料理動画 レシピ作り・調理・撮影
③スタジオでのフードコーディネート
④お弁当販売
⑤イベント
⑥お料理教室講師
⑦記事の執筆
みね
①カフェ 接客・調理
②お料理動画 レシピ作り・調理・撮影
③お弁当販売
④イベント
⑤お料理教室 栄養コラム
⑥記事の執筆
⑦記事の監修
、、、等
いろいろなことをやらせていただいております。
会社員時代と大きく違うのは
日によって、行く場所もやることも違う！
というところです。
食関連なので
遠くに離れることはありませんが、、
頭や身体の使い方が全然違うのです。
そのせいかこんな変化があります。
デメリット
①とにかくつかれる！
②頭が働かなくなる
③料理が嫌になることがある
メリット
①とにかくたのしい！
②毎日新鮮で飽きない
③たくさんの人と出会える
④居場所が増える
⑤月曜日が嫌じゃなくなる
⑥料理がもっと好きになる
料理のことは、時に嫌になり、時にもっと好きになります。入り込んだ時には、こんな感情になるのかな、、？
(まるで恋愛のよう)
そして注目すべきは
月曜日が嫌じゃなくなる
という部分。
※峰も同意でした。笑
会社員時代
とかに嫌なことがなかろうと、月曜日の恐怖におののいた週末でしたが、フリーになってからはそれがなくなりました。
働いている時間はむしろ伸びてる気がするし
ハードな仕事もたくさんあるけれど
なぜだか、嫌じゃない。
楽しみ〜！というほどまでには
なってないので、まだまだ週末が恋しい年頃ではございますが。
１つ１つのお仕事に、しっかりと向き合って
いろんな場面で一人前になれたら
今よりもっとたのしい世界になるだろうなと
日々想いを巡らせながら、頑張っております。
さてさてそんな今日は
ある広告にのる、食事を作らせていただきました。
突然のお仕事！
ということで
スターバックスを差し入れにいただきました♡
はあ、しあわせ。
お昼はディーンアンドデルーカへ。
カードをぶら下げながら、財布を片手に
都心でランチ👛
そんな状況に昼間から酔っちゃう
ちゃあみーなのでした。
ちゃら
【リロハス掲載】暑い夏にぴったりのスープ
こんばんは〜！
台風が近づいておりますね！
帰りびしょびしょに濡れました、、、みねです。
今回はのろのろ台風だと聞いております…。
明日、仕事行く頃にはおさまっているといいなぁ、と思っています。
避難指示出されている地域もあるようで…！
皆様もお気をつけ下さいね！
そして台風が去ったあと、東京は真夏日が続くようですね。（げっそり）
しばらく３０度越えとか…ほんと…厳しい……
というわけで。
以前からお世話になっている株式会社髙田屋様で発行している
リロハスのvol.6では、そんな暑い夏にぴったりの冷製ガスパチョを紹介してます！
リロハスについてはこの記事をご覧ください。
charmingcookingclass.hatenablog.jp
ガスパチョ（西：gazpacho 葡：gaspacho） はスペイン料理とポルトガル料理の冷製スープであり、スペインのスープでは極めて有名なもののひとつである。暑さの厳しい地方や夏に特に好まれる。
引用：wikipedia
では、作り方を写真でざっくりと。
トマトはへたをとってから、
湯むき！丁寧に！
そのほかにきゅうりやにんにくを刻んで、オリーブオイルとともに、
ミキサーにかけます！
最後に塩で味を整えればOK！
バゲットと一緒に食べても美味しいですよ！
暑い夏にぜひ作ってみてくださいね〜✳︎
それでは！今日はこの辺で。
今日も1日お疲れ様でした〜！
みね
アイスコーヒーがある朝。
どうも、こんばんは。
週末は花火大会が各地で開催されていたようですね。
インスタにみんな花火やら浴衣やらあがっていて、、、
家で羨ましいな〜と思いながら眺めておりました。
そんなわたしは、朝からアイスコーヒーを入れてみました！
しかもハンドドリップで！（贅沢！）
濃いめに抽出しながら、氷で冷やすと、美味しいアイスコーヒーの出来上がり。
最近インスタでよく見る２層のカフェオレは、先に牛乳と氷をグラスに注ぎ入れて、
上からアイスコーヒーを注げばOK！
氷に当てながらゆっくり注ぐと綺麗な２層になりますよ！
※ちょっとアイスコーヒー薄かった…残念…
今日の朝ごはんは作り置いていたものをアレンジしつつ、お皿にのっけてみました！
ワンプレートのお皿は、24cmぐらいあるといろいろとのっけられて便利です！
上のお皿は夏のセールで40%OFFだったので購入。かわいい…。
今後も朝早く起きれたらこんな感じでゆったり朝ごはんしたいなぁ…。
と思いました。
そして！嬉しいことに８月の料理教室が満席になりました！
ご参加いただけるみなさん！お会いできるのを楽しみにしています〜！
また料理教室の様子もこちらでお知らせしますね＾＾
では！また明日から月曜日！
はりきっていきましょ〜！！
みね
美味しいかき氷屋さん第二弾
こんばんは。
曇ってるのに暑いなあと
不思議がっているちゃらです。
雨が降りそうで、怖くて室内干ししていたけれど
今日は大丈夫でしたね。出しておけばよかったなあ。
おともは、大学時代からの相方。 相方って表現が一番しっくりくる 親友って言葉とは少し違う 仲間のような、家族のような存在。 次なにするっていうのがかぶるっていうことは 本当に幸せなことなんだなあと 彼女といるたびに感じさせてもらっています。 さてさて話を戻しますと 私たちの脳内は暑い→かき氷
という思考になってまして。
行くしかありませんでした。 てくてくと20分ほど。 ついたのはこちら。▽北斎茶房 ゴールデンキウイのかき氷
見た目から、大変美しい、、。
果実を使ったフルーティな味わいと
甘さと酸味のバランスは、どんどん食べ進める魔法のようでした。
ほんのり甘い氷も、キウイをひきたてている、、。
氷は細かめで ソースが少しずつしみてくるので 時間によっていろんな食感が楽しめる ふわふわ系かき氷でしたん。 そういえば キウイってなんのフルーツが好き？ って時にはなかなか浮かばないけど 食べる度に、ああ、好きだあなんて思うので フルーツの相方というあだ名をつけたいと思います。 フルーツの相方 おいしかったです。追記、編集しました♡
笑
ちゃら
夏といえば…？なイベントのお知らせ！
こんばんは〜！
８月最初の金曜日ですね！
来週からお盆だなんて、、、時間の流れが早すぎる、、、
新しいお仕事は、なかなか慣れないもので、日々ご指導いただいております…。
一刻も早くいろんなことができるようになりたい〜と焦りつつも、
基本ができなきゃ意味ないので、焦らず、地道にこつこつ頑張ろうと思います。
今までやったことないことだらけで大変だけど、とても刺激的！
あれもこれももっと吸収しよう！と貪欲になっております、はい。
近況はこの辺にしまして。
昨日の夜、ちゃらと新しい仕事の打ち合わせをしてきました！
それが、こちら。
はい、夏といえば、、、そう！
かき氷！
今回、住宅展示場でかき氷を販売することになりました！
そのため、どの味を出すか、検討してきました〜。
通常、かき氷のシロップは、果汁が入っていないものがほとんど。
ぶどう糖液で甘くして、着色料で色をつけてます。あとはフレーバー。
今回のイベントでは、果汁が入っている高級なシロップを使うことにしました！
しかも、国産！産地までわかるシロップもあります！
試作のため、カフェのオーナーさんに、使ってなかったかき氷機を借りてきました。
（で、でかい…）
まさかの自動だったので、削るのは楽々。
着色料は最小限に抑えられているため、色は薄いのですが、味はしっかり！
今回、５種類試しましたが、試食した結果、１位はこの味でした。
どーん！
まさかのレモン！！！
レモンシャーベットのような、風味がしっかりついていて、とっても美味しかったです！
レモン（瀬戸内産）・ぶどう（長野県産）・もも（山梨県産）の３種類をイベントでは使用することが決定しました〜！
８月２０日（日）に練馬で行われるファミリー縁日に出店致します！
実際にわたしも当日販売しているので、よければぜひ遊びに来てください！
以下詳細！
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練馬の親子の週末に新しい刺激と深い感動を！
工作体験からおみこし担ぎ、花火大会や夏らしい屋台メニューまで
大満喫の一日！ぜひご家族でお楽しみください。
第一部12:00～17:00／ 第ニ部17:30～19:00
【第一部】
■デザインおみこし(無料/参加チケットをご提示下さい)
12:00～17:00 先着40組
紙を貼ったり色を塗ったりしながら、みんなで無地のおみこしを彩り豊かにデザインしましょう。
■デザインちょうちん作り(200円／参加チケット提示で無料)
12:00～17:00～先着30組(一家族お一つまで)
白無地のちょうちんに色を塗って、夏の風物詩を作りましょう。
(作成したちょうちんはお預かりし、第２部の点灯式でライトアップします。)
【幕間】
■おみこし練り歩き
17:00～
第一部で、みんなで作ったおみこしを担いで場内を練り歩きましょう。
【第二部】
■ビンゴ大会
17:30～(無料/モデルハウスをご見学の上ビンゴカードをもらって下さい)
第一部の時間内にモデルハウスをご見学頂いたお客様にビンゴカードをお渡しします。
20名様分の素敵なプレゼントをご用意しております。ぜひ奮ってご参加ください。
(※プレゼント無くなり次第終了)
■ちょうちん点灯式
18:00～19:00
夏夜に飾り付けられたちょうちん。明かりを灯して、夏の夜を風情たっぷりに過ごしましょう。
■ミニミニ花火会(無料)
18:30～19:00
先着40名(お一人様一回まで)色鮮やかな手持ち花火を楽しみましょう。
【屋台出店】
12:00～19:00
■国産果物の果汁使用・ひんやりかき氷
国産果物の果汁を使用したはちみつ入りシロップをかけた
夏においしい特製かき氷をご賞味ください。
瀬戸内れもん、山梨産なし、長野産ぶどうの３種のフレーバーからお選びいただけます。
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【参加方法】
『デザインおみこし作り』
モデルハウスハウスをご見学頂き、あらかじめ場内スタッフから配布される参加チケットにスタンプを押してもらってください。
『ビンゴ大会』
モデルハウスハウスをご見学頂き、あらかじめ場内スタッフから配布されるビンゴカードを第２部にお持ちください。
『デザインちょうちん作り』
参加費200円のところ、モデルハウスハウスをご見学頂き、あらかじめ場内スタッフから配布される参加チケットにスタンプを押してもらうと無料でご参加いただけます。
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【会場】
石神井住宅公園
http://www.housing-messe.com/shakujii.html
東京都練馬区下石神井1丁目8-4
【電車でお越しの方】
西武新宿線「井荻」「上井草」両駅から徒歩約１０分。
西武池袋線「石神井公園」駅から徒歩約２０分。
【バスでお越しの方】
ＪＲ中央線「荻窪」駅北口より、西武バス「石神井公園駅行」（荻11）で「八成橋」下車。
西武池袋線「石神井公園」駅南口より、西武バス「荻窪駅行」（荻11）で「八成橋」下車。
【お車でお越しの方】
新青梅街道から千川通りに入り、牛丼の吉野家の先左側。（田無方面から）
目白通りから千川通りに入り、環八通りを越えてヨークマートの先右側。（練馬方面から）
【ご予約・お問い合わせ】
練馬イベントプラス
担当：大曽根
(Mail:yoyaku@gcjapan.jp ／ TEL:080-7952-4409)
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フェイスブックのイベントページもありますので、
お気軽にお問い合わせください！
↓ こちらまで ↓
さて、これからゆるりとごはんを食べまして、
今日はスプラトゥーンのフェスらしいのでちょっとやろうかな…笑
ゆるりと土日は過ごして、また月曜日から頑張りたいと思います！
それでは！
よい週末をお過ごしください＾＾
みね
ある日の朝ごはんとおすすめパン屋さん
こんばんは〜＊
今日はなんだかやる気が出ず
スロースタートのちゃらです。
今朝は早起きして、めいいっぱいやることを詰め込もう！
と意気込んでいたものの
起きてからの稼働がなかなかうまくいかず、、
まあ、そんな日もありますよね。
というわけで
これからもしばらく、今晩は働く予定です。
さてさて
今日は私のお気に入りのパン屋さんのお話をします〜＊
ちゃあみーお料理教室を始めた頃
世田谷は美味しいパン屋さんが多い！
という話を耳にしまして、早速探し始めたところ
たくさん出てきまして
どうしたかって
諦めました。笑
で、とりあえず気になったところに入ってみよう
ということで
伺ったのがこちらのお店でした。
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13098861/
そこから、まんまと、とりこに。。。♡
個人的には、ハード系のパンがとても美味でおすすめです！
噛めば噛むほどに味が出てくる、、
固すぎず、食べやすい、塩味もちょうどよく、やっぱり美味しい！
といった商品がたくさんあります。
全体的に値段は高めですが、その価値が十分にある商品だと思います。
ちなみに私は、ここのパン屋さんは
いいことがあった日限定で
買いに行って、食べることにしております。
ちょっぴり贅沢。
▽そんな、いい日の（翌日の）朝ごはん
※ちなみにこのいい日のいいことは、歯医者さんがあまりにイケメンだった、というただそれだけの話です。ただ、それだけ。
今回はシンプルなテーブルパンを購入しました。
1つ100円しなかったと思います。スドウさんでは一番安価なのでは？
（惣菜パンは1つ300円程します）
焼きたて
の文字に惹かれて購入。
食べるのは明日の朝なのに、、、
というわけで翌日
朝食プレートにしました。
■鯛の和風カルパッチョ
◇スティックサラダ
■グリル野菜
◇キウイのボトルケーキ
■松茸の味お吸い物のミルクスープ
（水の分量の半分を牛乳にして割っております）
パンの柔らかさと
シンプルながらに旨味溢れる味わい。
そして
優しい食感に惚れ惚れいたしました。
これは本当にどんなお料理にも合いそうです🍴
美味しい〜
また、いいことがあった日は
買いに走ろうと思います。
（来週歯医者、、、♡）
さて、これから峰とご飯を食べながら打ち合わせをします。
みなさま本日もお仕事お疲れ様でした。
明日は金曜日！あと1日頑張りましょう〜！
ちゃら
最近のお仕事紹介と、簡単マグロの漬け丼のレシピ
こんばんは〜
昨日の野球観戦が雨で中止になり
ナーバスだったのが一転！
寝たら元気になったちゃらです。
やっぱり雨女、、、。
トボトボと実家に帰省したのでした。
（家族四人で酒飲んで終わる夜。笑）
さて、今回のタイトルを見て
なんとバラバラな話を、こいつは書くんだ…
と思われたかと思いますが
どっちの話も共有しておきたいので
書かせていただきます。笑
その１
はい、まずは最近のお仕事（続）に関して
峰が昨日からデスクワーク…
と話しておりましたが
またまた、新しい仕事が始まりました！！！
詳細はここでは公表できないのですが
ある料理動画のサイトに、レシピを提供することになりました！👏
昨日より、レシピを仕上げております。
たくさんの料理研究家の方々とお仕事をさせていただく毎日に
たくさんの刺激を受けながら、必死で料理しております。
是非あらゆるサイトにて
峰の手と私の手を探して見てください〜☆（果てしない作業）笑
そして
またまた新しいお仕事が決まりそうなので
随時報告させていただきます〜！！！
その２
▽簡単マグロの漬け丼のレシピ
＜2人分＞
マグロ 100g
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
のり 適量
大葉 2枚
黒ごま 少々
マグロをですね、醤油とみりん（１：１）※計量スプーンベース
のタレに漬け込むだけ…！！！
30分程度漬け込むと、馴染んでより美味しくなりますが
5、6分でも大丈夫です！急いでいる時・早く食べたい時に大活躍間違いなしですね〜☆
酢めしの上に刻み海苔、マグロを並べて
その上に刻んだ大葉、黒ごまを乗せて完成☆
▽食卓の様子
※この日は、白だし（液体）をポットのお湯で希釈して、お湯と三つ葉を浮かべて汁物をつくりました。
皆さんもぜひ試してみてください〜！
明日は久しぶりの在宅ワーク。
溜まった仕事を片付けます！！
おやすみなさい〜
ちゃら
