１０月のレシピが公開されました！
みなさまこんばんは〜！
みねです！
今日はあるサービスでお世話になっている方達と
お話をしてきました〜！
とっても美味しいランチをいただきました、ごちそうさまでした！
（美味しすぎて写真忘れました。。。）
誰かに想いを伝えるときに、
料理をツールにできるような人が増えて、
食卓が豊かになるようなきっかけ作りができたらいいなぁと
改めて思いました！
さてさて！
今日も新たにレシピが公開されました〜！
こちらの２品です！
鶏肉のみぞれ煮！
さつまいものスイートマヨサラダ
です！
今回もサティスホーム様で掲載させていただきました〜！
ぜひご参考ください！
ちなみにこれは、ちゃらさんがこのブログを更新したときに作っていた物です。笑
charmingcookingclass.hatenablog.jp
ま、そんな日もあるよね。笑
というわけで！
今日はさくっとお知らせだけ。
明日は金曜日〜！頑張りましょう＾＾
それでは！
みね
まんまるおつきみ。
こんばんは〜。
みねです。
今日は「中秋の名月」。
つまり、十五夜。
豊作祈願や、収穫の感謝を表すという意味があります。
江戸時代は一般庶民の間で、中秋の名月を鑑賞しながら、芋を食べるという風習が生まれたそうです。
というわけで。
秋になったら作りたくなる、こちらを！
スイートポテト！お月見ver.
いつもは楕円型に作ったり、アルミのカップに詰めますが、
今回は丸くつくって、上に黒ごまをかけてみました。
小さく作って一口でぱくぱく食べれちゃいます。
参考にさせていただいたのは、なかしましほさんのレシピです。
なかしましほさんのお菓子はシンプルでほっこりするようなレシピばかり。
今回、初めて牛乳でさつまいもを煮る方法でやったのですが、
とっても簡単だし、洗い物も少ないし、優しい甘さになっててお気に入り〜！
この子たちをパクパクと食べながら、
今から作り置きをゆるゆるとやっていきたいと思います〜。
あ〜本当に美味しい、スイートポテト・・・。
これは今日全部なくなるパターンですわ・・・。
それでは今日はこの辺で！
明日、シンガポールからちゃらさんが帰ってきます！
わたしもお仕事頑張らねばですね！
みなさまもお仕事・学校などなど、頑張りましょう〜！
みね
シンガポールの方々に人気な商品とは
こんばんは。
2度目のシンガポールに🇸🇬来ております
ちゃらです。
毎度、夜発便で向かうので
フライト中爆睡できるのがいいところ✈︎
(場所問わず寝れます)
もちろん今回もおねんねしてきました😴
初めてシンガポール航空にお世話になったのですが、座席広々で快適💺でした！
期間限定の和食機内食サービスでは
すきやきがでてきました！
ネギや豆腐も入っていて大満足な一品。最近どこも機内食おいしくなりましたよね〜
さてさて、今回のわたしのミッションですが
シンガポールでのお店が🇸🇬遂に！開店となりまして㊗️\👏/
売り上げを伸ばすために
①商品オペレーションの確立と指導
②新商品提案
を行うことです！
お店の様子とポスターはこちら。
▽PREMIUM JAPAN FARMERS MARKET
▽in チャンギ空港
店内では日本産の乾き物や飴細工、お酒やお肉やフルーツなどなどを販売しております。
その一角であるお弁当コーナー
GOZEN🍱
にて、商品開発したお弁当が並んでおります。
▽ショーケース
4つの小さなお弁当を選んで🍱
1つのボックスに詰め込む形式です！
お値段は12$🇸🇬
牛丼や豚丼、ステーキや海鮮丼などを販売しております。
一番人気は
▽カニといくらの丼🦀
だそうです！
北海道産のいくらがたっぷりの豪華版！
今日はその新作の試作会でしたが
シンガポールの方々は
甘くて
しょっぱくて
こってりしたものが好きみたいです。
こちらに駐在している日本人の方は
九州の食に近い趣味趣向だと分析してました👓
とんこつや甘い醤油は大変好まれるよう。
和食を揃えたお弁当ですが
味覚はこちらの人に寄せながら
良き商品を送り出せればな、と思っております。
それにしても
なれない英語暮らしで
自分の無力さを痛感する毎日。
聞いてて意味はわかるけど
自分の言葉が出てこない😭
本当にもどかしくて苦しいので今後の課題として本気で解決します！😭頑張ろう！
滞在は明後日までとなるので
役目を果たして帰国します！
これから毎月シンガポールに来る予定なので
随時報告していきます！
週半ば、気持ち切り替えて明日からも頑張りましょう😊
ちゃら
レシートの山と戦う月末。
こんばんは〜。みねです。
１０月最初の月曜日！でしたね！
カフェのお仕事から帰宅後も
作り置きを自分のおうちでしつつ、
いろいろと整理をしておりました〜。
と、いうのもですね。
フリーランスになったら、必ずやらなければならないこと。
それが、
確 定 申 告
です。
確定申告とは、所得にかかる税金（所得税および復興特別所得税）を払うための手続きです。個人の所得の計算期間は1月1日から12月31日の1年間。確定申告書や決算書などの必要書類を揃えて、翌年の2月16日から3月15日までに税務署へ申告・納税します。人によっては、確定申告を行うと納めすぎた税金が還付金として手元に戻ってくる場合（還付申告）もあります。
ということで。
フリーランスになったら自分でやらなければならないわけです。
会社員だった頃は、経費精算をギリギリまで放置して、
期日前日あたりに慌ててやっていたなぁ・・・と思い出しております。
そんなわたしですが、今もそのあたりは変わらず（反省しろよ）
徐々に領収書を溜めてしまう生活を送っております。
うん、今から頑張ります・・・頑張りますよ・・・（遠い目）
もちろん、自分できちんと記帳すればいい話なのですが、
とにかく時間もかかるし、わからないことも多い…。
というわけで、フリーランスになったときから、お世話になっている会計ソフトがこちら。
こちらを使用して、記帳をしております♪
使用したお金（いわゆる経費）の項目を細かく振り分けて登録しておけます。
そして銀行口座やクレジットカードも連携できて便利！
請求書もフォーマットが登録されているので簡単に作成することができます〜！
ただ、自分できちんと登録しなければならないので、
たまりにたまった領収書と、これから戦ってこようかと思います…。
以前食べたハーゲンダッツの期間限定。パンプキンプティング。
めちゃくちゃ美味しかったです・・・！
景気付けにアイスクリーム食べちゃおうかなぁ。
それでは！
明日も1日頑張りましょう〜！
みね
ちょっとした癒し。
こんばんは〜。
１０月がはじまりました、みねです。
ちょっとずつ肌寒くなってきましたね〜。
体調管理には気をつけたいものです。
この土日はゆっくりと友達に会う休日でした。
リフレッシュも大切ですね〜！
その時の様子はまた、後日。
それでは今日は、最近買った購入品をご紹介します。
それが、、、
これです！
・・・！！！！！
なんとも言えないこのつぶらな瞳・・・
近所に陶器のお店がありまして。
焼き魚をのせるようなお皿を探して入ったんですけど、
ふと、目があってしまいまして・・・。
「連れて帰って・・・？」
と言われた気がしたので、連れて帰ってきました。笑
ゆっくりごはんを食べられる時に、我が家の食卓に登場します。
しろくまちゃん。かわいいです。（ただの箸置きです。笑）
ちょっとずつ、箸置きもコレクションしていきたいなぁと思ったそんな日曜日でした。
ちゃらさんは無事にシンガポールに着いたようです！
またお仕事の話は帰国してからたっぷりしてくれることでしょう〜！
それでは今日はこの辺で。
明日からまた頑張りましょう〜！
みね
これさえあればどうにかなる
お疲れ様です、みねです〜！
今日は晴れてていい天気でしたね＾＾
先ほどまで、前職の友達が家にきていて
おうちでパーティーしてました。
楽しかった〜！
辞めてからも会ってくれる同期、大好きです。笑
ありがたいっす・・・！
さてさて。
今回は、わたしのこれさえあればなんとかなる！な調味料をご紹介します。
（需要があるのかどうかは置いておきます。笑）
今日、ご紹介したいのは、これです。
一人暮らしの頃からお世話になっております。
岩塩ベースにハーブが入っているもので、
うまみがしっかりつくのでおすすめです。
普通の塩こしょうでもいいのですが、
クレイジーソルトは、これだけでしっかり味がつくので楽。
ポークソテーだって、普通の塩こしょうではなく、
このクレイジーソルトで焼けば・・・
ほら、なんかちょっとおしゃれ。
というか、これをかけて、焼くだけで美味しいポークソテーになってしまう。
いやいや、便利すぎる。
というか調味料が１つだけで味が決まるのは本当にありがたい。
ちなみにこれはお肉やお魚の下味はもちろん、
スクランブルエッグや目玉焼きなどの卵料理だったり、
ドレッシングの味付けにも使えちゃいます！
わたしはよくマリネ液に入れたりもしてます〜♪
ちょっぴりお高めではありますが、ぜひお試しください♪
上手に調味料を使えば、簡単で美味しく作れます〜！
では、今日はこのへんで。
みね
普段の食事にプラスする
こんばんは〜！
プレミアムフライデー。らしいですね。
そんなものとは全く無縁なみねです。
ちなみに前職でも無縁でした。。
無縁、なわけで。
もちろんお仕事は通常通りあるわけで。
実は今週作り置きをしていなかったため、ゼロから夜ご飯を作らなければならない。。
そこにさらに栄養バランス考えて〜とかやると、
うん、まぁ疲れてしまう方もいらっしゃると思います。
そんなわけで、常に冷蔵庫に入れていただきたいものがこちら。
はい！そうです！
納豆！
納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた、日本の代表的な発酵食品です。
大豆製品なので、たんぱく質をしっかり摂ることができます＾＾
さらにビタミンB群や食物繊維、ミネラルも豊富！
さらにさらに発酵食品なので、腸内環境をととのえてくれます〜！
イソフラボンというポリフェノールの一種も含まれていて、これが女性ホルモンのかたちと似ており、アンチエイジングなどにも効果が期待できるとか！
うん、嬉しいことばっかりですね〜
そんな効果をさらにプラスするのに、納豆にネギを加えることをおすすめします！
納豆に含まれていないビタミンCを、ネギを入れることで補給できますし、
納豆にもネギにも血液をサラサラにしてくれる作用があり、ダブルで効果が期待できるのです！
納豆は、冷凍保存もできますので、忙しい食事にぜひプラスしてみてくださいね☻
明日から、ちゃらさんはシンガポールに出張です！
それなのに、隣でちゃらのPCが壊れてしまいまして・・・
無事に帰ってきてくれることを願っております・・・
がんばれちゃらさーん！
わたしも日本で頑張ります＾＾
それでは！みなさま、よい週末をお過ごしください♪
みね
