ビシソワーズのレシピ。
こんばんは～～。
皆様、お盆が終わりましたね。
今日までお休み、だった方も多いのではないでしょうか？
８月も残りわずかなので頑張っていきましょうね！
ちなみにみねは詰め込みすぎたのかいろんなものに追われています・・・月末怖すぎる・・・。
ちょっとずつ涼しくなってきました。
冬が近づくと飲みたくなるのがお手軽スープです。
何年か前にちゃあみー（ちゃらとあかね）で行った箱根旅行、
ちょうど私の誕生日が近かったので、お祝いにハンドブレンダーをもらいました！
それを使って、冬は野菜のポタージュを作るのが私の楽しみです。
こないだビシソワーズの作り方を教えていただいてさっそく作りました。
たまにはレシピを公開しようかと思います～～
【材料】作りやすい分量
・じゃがいも 中２～３個
・玉ねぎ 1/2個
・コンソメ 小さじ１
・牛乳 適量（100ml以上）
・塩 少々
・黒コショウ 少々
【作り方】
①玉ねぎは半分に切ってから繊維に沿って薄切りにする。じゃがいもは一口大に切る
②鍋に玉ねぎとじゃがいもを入れ、ひたひたになるぐらいの水、コンソメを加えて、中火にかける。
③じゃがいもがやわらかくなったら、一度火をとめて、ハンドブレンダーでなめらかになるまでつぶす
④③を１人分であればお玉1/2~1杯ほどとり、牛乳を少しずつ加えながら弱火にかける。好みの状態になるまで牛乳を加える。
（サラサラがよければ牛乳が多め、どろっとしたものがよければ牛乳は少なめで）
⑤塩で味を調える。カップに盛りつけ、黒コショウをかける
で、完成です！
③まで作ったペーストは多めに作って冷蔵庫or冷凍庫で保存してもOKです。
ぜひお試しあれ～～～！
お仕事が立て続いているのですが、ちょっとエンジンかけて頑張りたいなと思います・・・！
いろんな案件も決まりそうだしね。
よし、頑張るぞ。
それではまた！
みね
カナダで気づいた海外アレルギー払拭のお話
こんばんは。
長旅からのハードスケジュールの影響か、お腹の調子がすぐれないちゃらです。
病院に行くと必ず「食あたり」って言われるけれど、絶対違うもん。
そもそも私は変な物食べてないし、吐いてなどないんだ。
（前に行った時は寿司のせいだって断言されたのですが、まず食べてないという事前情報虫の診断でした。笑 私食べたのサブウェイのチキンサンドですよん。）
まあ、とにかく言いたいです。
ただただお腹が痛くてお腹が壊れている…。
一番近くのクリニックのお医者さんに不信感を抱きつつ、通ったことのある、勝手のわかるところに、結局落ち着いてしまうのでした。
薬大丈夫かな、、、。
さて、前回カナダに行ったよ！というお話をしました〜！
charmingcookingclass.hatenablog.jp
本当に楽しかった…。
今日はですね、その旅行の際に感じた
あれ？いつの間にか怖くない？海外アレルギー払拭？のお話をします。
私が言う「海外アレルギー」とは
・外人を見ただけで怖い
・目見れない怖い
・英語で話すの怖い
・日本人でない場合はとにかく身構えてしまう怖い
・知らない土地ワクワクするのに結局怖い
という、日本以外の場所、及び、人における恐怖感全般を指します。
私は学生時代から多くの国に訪れていたし
興味もあったし
まあ、旅行レベルであれば困らない程度の英語も話せたし
人並みよりは、アレルギー反応は薄めだと思って生きていたのですが
シンガポールに済んでから、この症状が、いかに根深いかを知った訳でして
実感するほどに、とにかく外に出て生活するのが難しくなるんですよね。
怖いんですよ。
笑
いま考えると笑えるけれど。
そういう症状のことを忘れるほどに、今となってはシンガポールに馴染んで毎日過不足なく生活をしている訳ですが、環境に慣れたからだな〜なんて思っていて
カナダに行った時に改めて「怖くない」を実感したのです。
これは自分の中でかなり大きく、プラスの変化でして。
今後海外のお仕事をやることが決まっても、まずは怖くない訳ですよね！
（伝わるかは微妙でも）
怖くなかったら果敢にチャレンジできるんです。
失敗しても、関係ないから！って思えるから！
海外に住んで一番よかった変化かもしれない、、、❤️
成長を実感した時にはやっぱり嬉しい、ので
自分自身が、自分自身の成長に、気づくきっかけをたくさん与えていけたらなあと思います。
本帰国まであと3ヶ月と少し！
この地でしかできない経験をたくさんできるように、日々楽しんでいきたいと思います
〜
明日は久しぶりに峰とのスカイプ会議です😍
日本での仕事も加速させていくぞ！
今日写真がないことに気づいたのでとりあえずこれ
▽カナダで食べたすっごいハンバーガー（バンズ2枚の間にチーズ万歳）
ちゃら
味付け上手になれちゃう料理教室レポ
お疲れ様です～～。
今日からお盆休みの方も多いのではないでしょうか？
暑い日が続いてますので、熱中症にはくれぐれもお気をつけて。
さて、今回はこちらのブログで告知させていただきました。
えびちゃんの料理教室のレポです～～！！
charmingcookingclass.hatenablog.jp
場所は飯田橋にあるcoffee maniaさんで。
（ガラス越しにいるのはアシスタントなるちゃん）
今回のメニューは、、、
・椎茸と牛蒡の鶏そぼろご飯
・アジの南蛮漬け
・手作り胡麻ドレッシングサラダ
・焼きナスとミョウガのお味噌汁
・牛乳白玉の黒蜜きな粉かけ
夏野菜たっぷりの献立です～！
今回のテーマは「塩分で見る魔法の味付けの方法」
実際にいろんなだしを塩なし・塩ありで飲み比べもしました！
講義をしながら、塩むすびの試食。
こちらも
・塩を最初から混ぜ込んでおく
・おにぎりのまわりに塩をまぶしておく
この２パターン、実は同じ塩分量でも味の感じ方が違うんです！
「あれ？こっちのほうが塩っぽい・・・？」
そんなちょっとしたこともきっちりとメカニズムを話してくれるえびちゃん先生。
テキストを見ながら、味付けのポイントを教えてもらいました。
講義を終了したところで、調理スタート！
鯵は下処理済みのものを使用しましたが、食べやすくするために骨抜きを。
皆さん初体験だったようですが、上手にできてました！
フライパンで少ない油を使って揚げますっ。
細切りにした野菜と合わせて、南蛮漬けに。
野菜たっぷり！！！
サラダバーも準備させていただきましたよ～～！
ボリューム満点の献立でした。
美味しい！という声が聞けてとてもよかったです！
今回講師をした、えびちゃんこと、廣野沙織のブログはこちら！
それでは、今日はこの辺で。
おやすみなさい！
みね
夏休みカナダ物語
こんにちは。
お久しぶりの投稿です。
前回は旅行の話をしていますね、ちゃらです。
今日もね、案の定、旅行のお話をしますんです。
でもね、思うのですよね。
「仕事しろ。自分。」
という事で、まずはお仕事の話をします。
笑
（⚠️（注）ちゃんと仕事はしております）
はてはて
引き続き、シンガポールの会社で勤務し、商品開発をしておりますが
最近は、休日に日本のお仕事（レシピ製作や記事執筆）を行うようになりました。
その中で 、、新しく！連載が決まりました。👏
▽いいの製薬様 口臭レシピ
初めて体調に合わせたメニューを作成するということで
きちんとした知識を身につけつつ、美味しいメニューに仕上がるよう精進しております。
▽オレンジテーマのメニュー
今後も、口臭予防に関してのレシピを続々アップ予定ですので、ぜひチェックしてください！
さてさて本題。
実は先週カナダに行っておりました！！
小中高同じの友人が、トロント在住のため、、会いに行ってきました。（歓喜）
感想はとにかく「笑った」ただ一言です。
とっても楽しかったです。その理由はずっと、ふざけていたから！ただそれだけなんです！！！
（ふざけすぎて写真フォルダはほぼ変顔でした。それがいい思い出です。）
この旅行の中で一番心踊ったのは
・ナイアガラの滝！！です
滝といえば
小学校の時に修学旅行で訪れた華厳の滝が一番大きかったかな、、、という
はるか昔の印象しかなく
他に見た滝もあったのだけれど
印象が薄い、、、というのが実情でして
あまり期待は大きくなかったのですが
ナイアガラ
それはそれはとても大きくてですね
とにかく幻想的だったのです。
▽まだ明るい滝
▽もう暗い滝（イルミネーション）
▽そしてまさかの花火！！
自然の雄大さには何時も心揺さぶられますが、今回はもう、言葉にならないほどの感動がこみ上げてきました。
自然を感じると、生きる気力が湧いてくるし、なんだかエネルギッシュになれます。
うまく言えないのですが、、、。
人間の手では到底押さえ込めないエネルギーがそこにあって
その威力は本当に圧巻でした。
人生のうち、1度は見るべきだなあと思ったので
機会がある方はぜひ！見に行ってみてください！（ちなみに冬は凍るそうです。すごい！）
また思い出した時にカナダの食事などなど更新していこうと思います！
お楽しみに。
シンガポールは明日休み！
最近バタバタと忙しかったので、ゆっくり寝て元気チャージしようと思います！
ちゃら
チョコレートに魔法をかけるチョコレート屋さん
どうもこんにちは～～。
みねです。
台風一過！皆様大丈夫でしたか？
台風の日はちょうど料理教室アシスタントDayで、
帰りに傘が吹き飛ばされそうになりました・・・。
料理教室の話はまた後日ご報告しますね★
今日は、仕事でちょっとお邪魔したチョコレート屋さんが
とってもとっても素敵だったのでご紹介させてください！
こちらっ
「久遠チョコレート」
障がい者が作ったものとうたわずに、一般流通で通用する商品を作っています。
全国にいくつか店舗がありますが、
今回は横浜にあるお店にお伺いいたしました。
お店の外見も内装もおしゃれです！
久遠のチョコレートはピュアチョコレートにこだわっています。
お話を聞いてましたが、チョコレートから素材選びまでこだわりがたっぷり。
パッケージデザインもすごくおしゃれ。
久遠の定番商品は、下の写真の手前にある「久遠テリーヌ」
ひとつひとつ手作業で作られていて、中にはナッツやフルーツが入ってます。
ザクザクしておいしいです！
その他にもドライフルーツを使ったチョコレートなどなど・・・。
とにかくこだわりと愛がぎゅっと詰まってました！
バレンタインデーに一度久遠テリーヌを知り合いの方からいただきましたが、
本当においしかった・・・。見た目もすごくかわいいですしね。
一緒にお仕事ができるのがとても楽しみです！
また進みましたらご紹介させていただきます。
打ち合わせ後にどうしても気になった商品があったので、購入させてもらえないですか？と図々しく頼みました・・・。
それがこちら。
「・・・至高のアイス・・・だと・・・！？」
とにもかくにも大のアイス好きなみねです。
食べずにはいられませんでした。
久遠のアイスは、まずベースとなるアイスを選んで、それにチョコレートをトッピングするというもの。
どのフレーバー・どのチョコレートもスタッフが実際に食べて選び抜かれたものを使用しているそうです。
私は抹茶のアイスにミルクチョコレートのトッピングをセレクト。
チョコレートのトッピングを体験させてもらいました！
優しい店員さんは「好きなだけつけてください」とおっしゃるので、
チョコレート大好き人間のミネさん、どっぷりつける。
なにこれ絶対美味しいやつじゃないですか・・・
いっぱいつけさせてください・・・と言いながらアイスをぐるぐると回してたっぷりつける。
たっぷりつきました！
アイスが凍っているので、少しするとあんなにとろとろだったチョコレートが固まってきます。
綺麗に固まりました～～！すごい！チョコアイスになった！
駅まで歩きながら食べて帰ります！と元気に会計して、駅までのわずかな時間に至高のアイスタイムです。
チョコがたっぷり、パリッとして美味しい！！！そして濃厚。
抹茶のアイスとチョコレートって本当に相性抜群ですね・・・。
なんだかちょっぴり贅沢なおやつでした。幸せ！！！
他の味も食べたいな～。また食べに行こうと思います！
久遠チョコレートの横浜店は、instagramもやっているそうなので探してみてくださいね～～。素敵な写真がいっぱいです！
ではでは、また月曜日ですが、頑張っていきましょう～～！
みね
不器用さんがシェア工房で時計を作った話。
みなさま、夏バテしてないですかーーー？？？
わたくしは絶賛夏バテしておりますーーー！！！
（いえーい！）
あとすごく体力の衰えを感じていますーーー！！！
（いえーい！）
毎日寝ないとやっていけません・・・とにかく睡眠時間の確保優先・・・。
熱中症と夏バテには気を付けてくださいね。。。
さてさて。
自他ともに認める大雑把＆不器用さんな私ですが、
先日友達に誘われて、モノ作りができるシェア工房に行ってまいりました！
それがこちら。
Makers' Base！
都立大学のすぐそばにあります。（千葉にもあるそうです）
ちなみに私、ほぼDIYとか、できない人。
家具の組み立てとかもほぼほぼできない。
クリエイティブのかけらもないです。（絵が描けたり、モノを作れる人、尊敬・・・）
そんな私でも、とっても楽しめたのでご紹介しますね。
今回はアクリルでつくる腕時計に挑戦！
自分の好きな色や形でアクリルのバンドを作ることが出来ます～～。
写真は見本ですがどれもかわいい～～。
まずは自分の腕に合うサイズを確認してから、バンドにするアクリル板の柄を選びます。
すでにこれだけで20分くらい探す。とにかく悩む。なんてったって種類が多い！
クリアタイプや模様が入っているもの、色も様々あって本当に悩んだ・・・。
好きなアクリル板を選んだら、今度はどの形にするのか選びます。
追加料金を払えば、自分がデザインしたものにもできるみたい！
一緒に参加していた方はある都道府県の形にしてた・・・ハイセンス・・・！
形を選んだら、レーザーカッターで切ります。
突然の機械。すごい。
切ったものをトースターで温めると、こんにゃくみたいに柔らかくなります。
腕の形に合わせるため、ぐにゃりと曲げます！
冷めると、かたまる！不思議！
綺麗に曲がりました～～！
金具をペンチでつけてあげれば、完成！
地味に金具つけるの難しかった・・・
そして不器用＆大雑把ながら、割とぐにゃりと曲がったところもありましたが・・・
とにかくつけられればこっちのもんです。
デコレーションパーツもあったので、小さめのパールをつけました。
べっこう×パールがとてもかわいい！
自分だけのオリジナル時計が作れました！
とってもいい体験だったな～～。
他にも自分の描いた柄でスカート作ったり、
イヤリング作ったりいろいろできるみたいです！
また何か作りに行きたいな～～。
それでは今日はこの辺で。
明日から月曜日！また一週間頑張っていきましょう～～！！
おやすみなさいっ
みね
昔の自分へ、聞いてください。これが20代後半のありさまです。
こんにちは。
日焼けによる圧倒的な激痛と、強烈な筋肉痛に苛まれています。
ちゃらです。
なんでこうなったかって
すべてはあのせいなんです。
「カヤック〜！！！」
はい。先週末はランカウイにお出かけしておりました（人生2度目）。
with バスケメンバー🏀
事件はここで起きます。が、この時は知る由もなく、、、
※というわけで一旦思い出をお聞きください。
ゆったりリゾートステイ
な高級ホテルにて宿泊。
初日はテンションバクあがりの中
高級イタリアンへ。
とにかく美味しかったメニューの数々。
特に美味しかったのはラビオリのなかにほうれん草とチーズが包まれている一品。
トマトソースの甘酸っぱさと濃厚なチーズの香りが最高にマッチ！
驚くほどジューシーなほうれん草は口に入れるとまるでお肉のよう…
自分では思いつかないような盛り付けに感動し
中辛の白ワインに舌鼓。
最高でした。
2日目も、メンバー追加で楽しく観光！
マッサージ
ゲロ痛くて叫ぶたびに悪いところを指摘されるも、もはや全部痛くて、つまり全部悪いという結果に。単に力が強いのか、私の全身が悪いのか…。何れにしても勘弁してくれ。
ナイトマーケット
とにかく安くてびっくり！焼きそば大盛りで日本円60円ちょっととか、ありえない、、、シンガポール女子な私たちは一刻も早くこのマーケットのシンガ進出を願うのでした。
夜のおへや
まずはゆりの送別！（日本に帰国してしまうのです）
これが目的だったのに途中から忘れるくらいに楽しむことに夢中でした。
この時ばかりは可愛い写真を取るべく奮闘。（女子！！！）
この後は、みんなでババ抜き。こんなの何年振りなんだ、、、。
負けた人はお題に沿ったモノマネ？（芸？）をしないといけず、またこのお題がひどい。
「ダンゴムシ」
「蟻を食べるアリクイ」
改めて文字にするとぞっとするワードばかり。
まあこういうのはですね
人生経験上思い切ってやった方がのちのち笑えるもんなので
本気でやりましたよ、ええ。
（負けたの一回なのに全ての罰ゲームに参加）
あーあ先輩たちこっわ（自らやらせていただきました。ありがとうございます。）
門外不出動画！
そして問題の3日目。
やってみた〜い❤️で予約したカヤック
集合地にて水1L配られたあたりから異変を察知。
ここから悪夢は始まった。
3時間休憩なしの漕ぎ続け耐久カヤック
🚣
沖に出た瞬間水上ボートの波にのまれて進まない🚣。
マングローブの間を進む道も水位が上がって枝に絡まる始末。
終わる頃には全員上の空。
ランチ中も「やばい」としかいえない語彙力の低下。
昨晩罰ゲームで爆笑していた彼女たちの姿はなかった。。。
「もうやりたくない」が感想でした。
人生経験として
「心身ともに強くなりたい」
「日頃うるさすぎるので黙ってみたい」
方にはおすすめのコースでした。
ここで焼けた足の痛みがすごいんじゃあー！
そんなこんなのランカウイトリップ。
シンガポールに来たばかりの頃は
こんなに楽しい週末が送れるなんて思っていませんでした。
出会いに感謝。スポーツ最高。。
※最近新しい仕事も始まったのですが
今日は旅の余韻だけのお話でした。笑
仕事の話はまた別記事で。
みなさん今週も頑張りましょう〜🙆
ちゃら
